Keitä katkarapuja pienellä nesteellä 6 minuuttia sekoittaen kypsennyksen keskellä.
Kuinka valmistaa katkarapuja mikroaaltouunissa
Tuotteemme
Katkarapu - puoli kiloa
Soijakastike - 2 rkl
Vesi - 2 rkl
Suola - 2 pientä ripausta
Sitruuna - 2 viipaletta
Valmistelu
- Sulata katkaravut tilassa "Nopea sulatus" tai "Sulata painon mukaan".
- Tyhjennä sulatusvesi ja huuhtele.
- Kypsennä katkaravut syvässä mikroaaltouunissa.
- Kaada katkarapujen päälle seos vettä, suolaa ja soijakastiketta.
- Sekoita katkaravut ravistamalla suljettua astiaa tai käsilläsi.
- Asetamme mikroaaltouunin täydelle teholle ja keitä kolme minuuttia.
- Sekoita ja keitä vielä kolme minuuttia.
- Otamme valmiit äyriäiset mikroaaltouunista ja tyhjennämme kaiken nesteen.
- Ripottele sitruunamehulla, sekoita uudelleen ja tarjoile.
Jos katkarapuja tarjoillaan alkupalana, tarjoa pöydän keskelle iso lautanen ja pieni ruokalaji jokaiselle aterian osanottajalle kuorien taittamiseksi.
Herkullisia tosiasioita
Käytä ruoanlaittoon syviä astioita, jotta mikroaaltouunin pohjaan ei pääse vettä.
Mikroaallot on suunniteltu siten, että toisin kuin perinteiset sulatusmenetelmät, ruoka lämmitetään sisältäpäin eikä päinvastoin. Siksi katkarapujen kypsyttämiseksi tasaisesti ne on sekoitettava useita kertoja kypsennyksen aikana.
Katkarapu ei kypsene tasaisesti, jos laitat enemmän kuin yhden kilon yhteen astiaan - jaa katkaravut ja kypsennä yhtä suurina erinä. Jos haluat antaa katkarapuille aasialaisen maun, voit maustaa ne kuumalla pippurilla, kuivatulla valkosipulilla ja ripauksella kuivattua inkivääriä ja käyttää sitruunan sijasta lime- ja mintunlehtiä.
Jos ylivalotat katkaravut, ne osoittautuvat kumimaisiksi, joten älä liioittele sitä ajan myötä.
Voit lisätä pienen kuution voita juuri keitettyihin katkarapuihin - tämä tekee niistä pehmeämpiä ja aromaattisempia.
Katkaravulla, kuten ravulla, on "ruokakanava" hännässä, joten älä unohda vetää sitä ulos välipalan aikana tai poistaa sitä leikkaamalla häntä takaa sivulta.