Sisällys
Mustikat ovat erittäin hyödyllinen marja, vain yksi huono asia siinä on, että sen kausi on hyvin lyhyt. Ja kaikista sen upeista ominaisuuksista huolimatta haluan todella säilyttää sen pidempään. Paras tapa säilyttää on jäädyttäminen, jolloin kaikki marjan ominaisuudet säilyvät.
Säilytysaika jäädytettynä pidentyy keskimäärin kuudella kuukaudella. Pakastetut marjat on sulatettava ennen käyttöä. Ainoa tapa, jolla se eroaa tuoreista marjoista, on joustavuuden puute.
Minkä hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi mustikoita on pakastettava
- vahvistaa verisuonten seinämiä, normalisoi sydämen työtä,
- tukee suoliston ja haiman terveyttä,
- hidastaa hermosolujen ja siten aivojen ikääntymistä.
- sillä on antikorbutiittisia, kolereettisia, antiskleroottisia, kardiotonisia, verenpainetta alentavia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
Kuinka jäädyttää mustikoita talveksi
Vaihe 1… Marjojen valmistus. Etusijalle on asetettava kypsiä ja suuria marjoja ilman vaurioita. Niissä ei saa olla tahroja, hyönteisten jälkiä eikä muita vaurioita, jotka voivat nopeasti pilata mustikat. Hedelmän tulee olla kiinteä ja kiinteä kosketukseen, ei pehmeä. Aluksi mustikoita valitaan ja jäljelle jää vain hyviä hedelmiä. Vaurioituneet heitetään heti pois. Mitä nopeammin mustikat lajitellaan, sitä pienempi on niiden homehtuminen.
Vaihe 2… Pesu ja kuivaus. Marjojen jälkeen sinun on huuhdeltava viileällä vedellä (vesi ei saa koskaan olla kuuma) ja levittää tasaiselle pinnalle ohuella kerroksella. Tänä aikana mustikat kuivuvat eivätkä homehdu.
Vaihe 3… Pakkaus. Kun marjat ovat kuivia, ne pakataan pusseihin ja lähetetään pakastimeen. Tällaisia marjoja käytetään teetä, monia ruokia tai yksinkertaisesti syödään tuoreena.
Hyvää ruokahalua!
Muista, että aiemmin kerroimme sinulle, mitkä 5 tuotetta ovat parempia kaukonäköisille kotiäidille jäädyttämiseen, sekä kuinka jäädyttää ruoka oikein yleensä.