Sisällys
Kuinka jäädyttää tuoreet kurkut talveksi
Tuoreet, rapeat, mehukkaat kurkut ilahduttavat meitä maullaan koko kesän. Valitettavasti niitä ei säilytetä pitkään aikaan, ja haluan todella tuntea tuoreen kurkun aromin keskellä talvea! On helppo tapa säilyttää vihannekset pitkään tuoreina - jäädyttää. Ennen tuoreiden kurkkujen jäädyttämistä on tärkeää valmistaa ne oikein, ja sitten keskellä talvea voit nauttia okroshka, vinaigrette ja salaatit tuoreiden kurkkujen kanssa.
Tietäen kuinka jäädyttää kurkut talveksi, voit nauttia suosikkiruokistasi ympäri vuoden
Mikään kurkku ei sovellu jäädyttämiseen - valitse kypsiä, mutta ei pehmeitä hedelmiä, joissa on pieniä siemeniä, ilman pilaantumisen ja vaurioiden merkkejä. Pese ne ja kuivaa ne paperi- tai puuvillapyyhkeellä ennen käyttöä - ylimääräinen kosteus voi heikentää makua.
Kuinka jäädyttää kurkut talveksi?
Pakastetut kurkut on leikattava välittömästi ruoanlaittoon sopivammalla tavalla. Jos haluat valmistaa okroshka tai vinaigrette, leikkaa kuutioiksi, salaattia tai voileipiä varten - ohuiksi viipaleiksi. Älä jäädytä kokonaisia hedelmiä: sulatetut kurkut on lähes mahdotonta pilkkoa.
Vinkki: Jos pidät okroshkasta, kokeile jäädyttää kuutioituja kurkkuja, retiisejä ja hienonnettua tilliä annospusseihin.
Aseta viipaloidut kurkut pellille tai leivinpaperille yhdeksi kerrokseksi ja laita pakastimeen yön yli. Kun palaset ovat täysin jäätyneet, siirrä ne pieniin astioihin tai pusseihin. Voit jäädyttää ne välittömästi pusseihin, mutta tässä tapauksessa on paljon vaikeampaa erottaa tarvittava määrä jäädytetystä koomasta.
Kurkkujen sulatus on parasta huoneenlämmössä ja tyhjennä ylimääräinen neste sulatuksen jälkeen. Tietenkin sulatetut kurkut eivät murene ja tummene hieman, mutta ne säilyttävät maun ja aromin.
Kuinka jäädyttää kurkut kauneushoitoihin?
Jos käytät kurkkua voiteisiin ja naamioihin, kokeile jäädyttää kurkku mehu.
Pese ja kuivaa kurkut; sinun ei tarvitse kuoria niitä pois.
Jauhaa ne hienolla raastimella tai lihamyllyllä.
Purista mehu pois tuloksena olevasta kuohukerrasta käyttämällä kangasliinaa tai erittäin hienoa seulaa.
Kaada kurkku mehu jääpalakokoihin ja laita pakastimeen.
Sulata yksi tai kaksi kuutiota kerrallaan juuri ennen voiteen tai naamion valmistusta: kurkku mehu auttaa sävyttämään ihoa, vaalentamaan ikäpisteitä ja vähentämään hienoja viivoja ja ryppyjä.
Muista kokeilla tätä yksinkertaista kurkunkorjuutapaa säilyttääksesi tuoreiden vihannesten terveys ja maku kuukausia.