On suositeltavaa minimoida suola ruokavaliossa. Siitä huolimatta on myös mahdotonta kieltää suola kokonaan.
Maailmassa on kymmeniä suolalajikkeita. Himalajan, musta, maustettu, ranskalainen ja niin edelleen. Pöytäsuola on yleisin ja edullisin vaihtoehto. Sen lisäksi, että suolaa lisätään ruoanlaittoon, sitä löytyy myös monista elintarvikkeista.
Kohtuullisina määrinä suola parantaa terveyttä ja osallistuu aktiivisesti ihmisen elämään. Se normalisoi aineenvaihduntaprosesseja ja vesi-suolatasapainon kehossa, vaikuttaa myönteisesti hermostoon, vahvistaa sydäntä ja verisuonia.
Jotta suola imeytyisi elimistöön mahdollisimman tehokkaasti, on suositeltavaa lisätä ruokavalioosi kaliumia sisältäviä elintarvikkeita - tomaatteja, valkosipulia, perunaa, persiljaa, kuivattuja hedelmiä, banaaneja, meloneja ja juoda myös riittävästi vettä päivässä.
Ylimääräinen suola elimistössä pidättää nestettä kehossa, mikä johtaa aineenvaihdunnan hidastumiseen ja ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin. Munuaisten, maksan, sydämen ja verisuonten toiminta voi olla heikentynyt, joten harkitse suolapitoisuutta kaikissa lautasillasi olevissa elintarvikkeissa.
Kuinka tehdä maustettua suolaa
Erinomainen tapa tehdä ruoastasi terveellisempi on lisätä siihen maustettu merisuolaseos. Se on monien vitamiinien, mineraalien ja muiden hyödyllisten aineiden lähde.
Mausteina voit ottaa sitrushedelmiä, yrttejä ja mausteita: sitruuna, greippi, meirami, timjami, rosmariini, paprika, merilevä, kuivattu kookospähkinä, vihreän teen lehdet.
Kaikki kuivatut ainesosat, paitsi suola, tulisi lyödä hienoksi laastilla. Tuoreet raaka-aineet on kuivattava etukäteen uunissa tai auringossa, jotta ylimääräinen kosteus ei kyllästytä suolaa. Sekoita 400 grammaa merisuolaa ja 100 grammaa aromiseosta.
Voit säilyttää tällaista suolaa ilmatiiviissä purkissa enintään kuukauden ajan.
Maustettu merisuola on hieno mauste kaikille astioille. Eri makut sopivat tietysti erilaisille annoksille, joten ohjaa makusi ja päivittäiset ruokavalintasi.
Sitrushedesuola sopii paremmin siipikarjalle, merilevä ja merilevä kalalle ja äyriäisille. Suola yrtteillä ja mausteilla sopii hyvin lihan ja piirakan kanssa. Vihreä tee ja kookoshiutaleet täydentävät leivonnaisia ja munaruokia.