Vaikka Venäjällä on suurin alue, kasviruokien kannattajien määrä on uskomattoman pieni - vain 2% väestöstä. Ja riippumattoman Zoom Market -toimiston tuoreen raportin mukaan vähiten niitä on Siperian alueilla. Tietenkin tulokset ovat erittäin epätarkkoja. Joten monissa kaupungeissa ei ollut lainkaan kasvissyöjiä, mutta voin henkilökohtaisesti kumota tämän väitteen. Vaikka meidän on myönnettävä, meitä on todella vähän.
Kun pari vuotta sitten opiskelupaikalla selvisi, etten syö eläinperäisiä tuotteita, se herätti kaikkien kiinnostuksen. Ihmiset, jotka tuskin tunsivat minua, alkoivat lähestyä minua saadakseen selville yksityiskohtia. Monille tämä tuntui joltain uskomattomalta. Ihmisillä on paljon stereotypioita siitä, mitä vegaanit syövät. Monet ihmiset uskovat, että salaatinlehti ja kurkku ovat ainoita nautintoja, jos lihasta luovutaan. Pari päivää sitten juhlin syntymäpäivääni ja kattelin vegaanipöydän. Väittää, että vieraat olivat yllättyneitä, on vähättelyä. Jotkut jopa valokuvasivat ruokaa ja jakoivat sen sosiaalisessa mediassa.
Huolimatta siitä, etten ole koskaan tavannut karhuja, jotkut huhut Siperian olosuhteista pitävät edelleen paikkansa. Pakkaset yli 40 astetta, lunta toukokuun alussa, et yllätä täällä ketään. Muistan kuinka tänä vuonna kävelin yhdessä paidassa ja tasan viikkoa myöhemmin olin jo talvivaatteissa. Ja stereotypia: "Emme selviä ilman lihaa" on juurtunut hyvin. En ole koskaan tavannut henkilöä, joka sanoi: "Luopuisin mielelläni lihasta, mutta meidän pakkasillamme tämä on mahdotonta." Tämä kaikki on kuitenkin fiktiota. Kerron sinulle, mitä syödä ja kuinka selviytyä tässä artikkelissa.
Vaikeat ilmasto-olosuhteet ovat ehkä suurin ongelma Siperian kaupunkien asukkaille. En vitsaillut ollenkaan, puhuin yli 40 pakkasista. Tänä vuonna minimi oli – 45 astetta (Antarktiksella tuolloin – 31). Sellaisella säällä on vaikeaa kaikille (ruokamieltymyksistä riippumatta): liikennettä ei juuri ole, lapset vapautetaan koulusta, kaduilta ei löydy sielua. Kaupunki jäätyy, mutta asukkaiden on silti muutettava, mentävä töihin, asioihin. Luulen, että kasvissyöjien lukijat ovat tienneet pitkään, että kasvisruoat eivät vaikuta pakkasenkestävyyteen. Mutta vaatteissa voi olla vakavia ongelmia.
Pääkaupunkilaisiin verrattuna emme voi kävellä puistossa ilman turkkia tai mangosta tehdyssä turkissa. Tämä vaate sopii meidän syksyyn, mutta talveksi pitää etsiä jotain lämpimämpää, tai sitten toinen vaihtoehto on kerrospukeutuminen. Mutta monien asioiden pukeminen ei ole kovin kätevää, koska jos menet esimerkiksi töihin, sinun on riisuttava päällysvaatteet, eikä kukaan halua näyttää "kaalilta". Tässä tapauksessa kahden villapaidan pukeminen T-paidan päälle ei ole hyvä idea. Mutta 300-luvulla tämä ei ole ongelma. Nyt jokainen voi tilata ekoturkin netistä. Kyllä, me emme ompele sellaisia, joten joudut maksamaan toimituksesta, mutta se ei maksa niin paljon – noin XNUMX ruplaa Moskovasta Novosibirskiin. Villan suhteen viskoosi tulee apuun. Tänä vuonna tästä materiaalista tehdyt lämpimät sukat auttoivat minua paljon. Sama koskee takkeja ja villapaitoja.
Vaatekaappi laitettu kuntoon. On yksi "pieni" ongelma - ruoka. Siitä huolimatta energiankulutus näissä lämpötiloissa kasvaa merkittävästi. Jopa talot jäähtyvät, koska lämmitys ei kestä. Terveellinen ravitsemus on välttämätöntä.
Valitettavasti Venäjä on kokonaisuudessaan kaukana Euroopasta ruokakauppojen vegaanivalikoimassa. Mutta on syytä huomata, että tilanne on vähitellen parantunut viime aikoina, mutta tällaisten tuotteiden hinnat ovat edelleen korkealla tasolla. Vaikka voin omasta kokemuksestani sanoa, että millä tahansa ruokavaliolla, jos yrität tarjota kehollesi kaiken tarvitsemasi, se tulee kunnollisesti.
Nyt melkein joka paikassa voi ostaa ainakin linssejä. Ja jopa niin pienet ketjut kuin Brighter! (myymäläketju Novosibirskissa ja Tomskissa), hyvin hitaasti, mutta ne jatkavat tuotevalikoiman laajentamista. Tietysti jos bataatteihin on tottunut, niin eihän täällä ole mitään tekemistä (sitä "eksotiikkaa" ei meillä muualla ole). Mutta avokadoja löytyy nyt melkein kaikkialta.
Kuljetuksista johtuen hedelmien ja vihannesten hinnat ovat melko korkeat. Kun olin Tšekin tasavallassa maaliskuussa, ero iski minuun. Kaikki on noin kaksinkertainen hinta. En tiedä tilannetta muissa maamme kaupungeissa. Nyt meillä on myös useita erikoisliikkeitä, joista löydät paljon tavaraa.
Kasvissyöjäkahvilat ovat hiljattain aloittaneet toimintansa Novosibirskissä. Alle vuodessa heitä oli peräti kolme, vaikka niitä ei ollut aiemmin ollut yhtään. Vegaaniasennot ovat alkaneet näkyä myös valtavirran ravintoloissa. Yhteiskunta ei pysähdy paikallaan, ja tämä miellyttää. Nyt "lihansyöjien" kanssa ei ole vaikeaa päästä jonnekin, aina löytyy vaihtoehtoja, jotka tyydyttävät molempia. On myös yksityisiä yrityksiä, jotka valmistavat vegaanista hiivatonta pizzaa, sokerittomia ja jauhottomia kakkuja sekä hummusta.
Yleensä elämä ei ole meille niin paha kuin monet luulevat. Kyllä, joskus haluaa enemmän, mutta hyvä uutinen on, että nykyaikaisissa olosuhteissa veganismi on tulossa yhä helpommin saavutettavaksi. Vuosi 2019 on julistettu vegaanien vuodeksi Euroopassa. Kuka tietää, ehkä vuosi 2020 on erityinen tässä suhteessa myös Venäjällä? Joka tapauksessa sillä ei ole väliä missä asut, on tärkeää säilyttää rakkaus kaikkeen, mikä sinua ympäröi, mukaan lukien pienet veljemme. Ajat, jolloin piti syödä lihaa, ovat kauan menneet. Ihmisluonto on vieras aggressio ja julmuus. Tee oikea valinta ja muista – yhdessä olemme vahvoja!