Jotta pizza ei muutu puuroksi tai kovaksi ja käyttökelvottomaksi taikinapalaksi, se on lämmitettävä kunnolla. Se kastuu tai kuivuu voimakkaasti riippuen lämmitystavasta, ajasta ja kiireestä.
Pizzan lämmitys uunissa
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Älä kiirehdi lähettämään leivinpaperia pizzalle sinne - kiirehdit ja saat liian pehmeän taikinan. Älä altista pizzaa liikaa, kun lämmität sitä uunissa - myös ylempi kerros voi palaa ja taikinan reuna voi jäykistyä.
Tee eilisestä pizzasta mehukkaampi lisäämällä pinnalle tomaattiviipaleita ja juustoraastetta, ripottele päälle kasviöljyä ja poista epäesiteltävät tuotteet.
Pizzan lämmittäminen paistinpannulla
Esilämmitä paistinpannu, aseta pizza kuumalle, kuivalle pinnalle ja peitä kansi. Lisää viiden minuutin kuluttua raastettu juusto ja avaa kansi vielä muutaman minuutin kuluttua pizzan kuivumiseksi. Jos pizza on alun perin kuiva, voit lisätä rkl vettä kannen alle ja höyryttää pizzaa.
Pizzan lämmittäminen mikrossa
Mikä pizza tulee, riippuu mikroaaltouunisi tyypistä ja tehosta. Voit myös liottaa kuivaa pizzaa vähän - mikroaaltouuni toimii parhaiten tähän. Tai voit käyttää grillitilaa ja paistaa pehmennettyä pizzaa vähän. Lämmitysaika mikroaaltouunissa on nopein.