Oletetaan, että olet kasvissyöjä, syöt terveellisesti ja sinulla on paljon tuoreita tuotteita ruokavaliossasi. Pitäisikö sinun ottaa ylimääräisiä vitamiineja? Mitä mieltä asiantuntijat ovat tästä?
Jos saat kaikki ravintoaineet, monivitamiinin ottaminen ei ole välttämätöntä. Mutta se on kätevä tapa korvata puutos, kun ruokavaliosi ei ole täydellinen.
. Kasviruoat ovat pohjimmiltaan vailla B12-vitamiinia, joka on välttämätöntä terveelle verelle ja hermoille. Lisäksi yli 50-vuotiaita suositellaan ottamaan B12-lisäravinteita tämän vitamiinin imeytymisongelmien vuoksi. Suositeltu annos on 2,4 mikrogrammaa päivässä aikuisille, hieman enemmän kasvissyöjille sekä raskaana oleville ja imettäville naisille. Kaikki monivitamiinivalmisteet sisältävät riittävän määrän B12-vitamiinia.
Luonnollinen tapa saada D-vitamiinia on ihon kautta altistuminen auringonvalolle. Tämä vitamiini auttaa kehoa imemään kalsiumia. Ihmisille, jotka eivät altistu tarpeeksi suoralle auringolle, synteettinen D-vitamiini on vaihtoehto. Suositeltu päivittäinen D-vitamiinin määrä on 600 IU (15 mcg) alle 70-vuotiaille aikuisille ja 800 IU (20 mcg), jos olet yli 70-vuotias. Koska D-vitamiini auttaa myös ehkäisemään syöpää, jotkut lääkärit suosittelevat korkeampaa saantia. Päivittäiset annokset jopa 3000 IU (75 mcg) ovat turvallisia terveille aikuisille.
Vegaaneille kannattaa muistaa, että D-vitamiinia on kahdessa muodossa. Ensinnäkin D3-vitamiini (kolekalsiferoli) tulee villassa olevasta lanoliinista. D2-vitamiini (ergokalsiferoli) on peräisin hiivasta. Vaikka jotkut tutkijat ovat kyseenalaistaneet D2:n imeytymisen, viimeaikaiset todisteet asettavat sen D3:n tasolle.
Hedelmällisessä iässä olevilla naisilla saattaa olla puutostilaa, ja rautapitoiset vitamiinit voivat olla hyödyllisiä. Vaihdevuodet ylittäneet naiset ja kaiken ikäiset aikuiset miehet keräävät usein enemmän rautaa kuin elimistö tarvitsee, joten valitse rautaton monivitamiinimerkki.
löytyy runsaasti vihreistä lehtivihanneksista ja joistakin palkokasveista. Kasvissyöjät eivät tarvitse kalsiumlisää. Suositukset naisille, joilla on osteopenia tai osteoporoosi, voivat kuitenkin sisältää kalsiumia osana kuntoutusohjelmaa.
Kasvissyöjän järkevä strategia on siis ottaa B12-vitamiinia ja D-vitamiinia (jos auringonvalosta on pulaa). Kaiken muun saat syömästäsi ruoasta.