Naudanliha on proteiinin ja raudan lähde, se sisältää A-, PP-, C-, B -vitamiineja ja kivennäisaineita: kalsiumia, seleeniä, magnesiumia, kaliumia. Naudanliha on monien kulinaaristen ruokien perusta,…
Kananliha on yleinen herkku kaikkialla maailmassa. Sitä rakastetaan maun ja hyötyjen sekä siitä valmistettavien monenlaisten ruokien vuoksi. Kanaa haudutetaan, paistetaan,…
Kaikki lihansyöjät arvostavat sianlihaa sen erinomaisen maun ja ravintoarvon vuoksi. Tällaiset erinomaiset ominaisuudet ovat kuitenkin ominaisia vain korkealaatuiselle tuotteelle, jota on vaikea arvioida "suoraan". Korkealla hinnalla…
Hirvenliha on useimmiten poron lihaa. Tämän tuotteen lajikkeiden luokittelu on perinteinen. Eläimen eri ruumiinosat eroavat laadusta, lihan rakenteesta ja makuominaisuuksista. Paras …
Lammas on jaettu useisiin luokkiin. Tämän lihan luokittelun avainkohta on eläimen ikä. Kunkin tyypin makuominaisuuksilla on myös omat ominaisuutensa. Lampaan tyypit: aikuinen lammas (lampaanliha…
Termi "vasikanliha" viittaa enintään kuuden kuukauden ikäisten sonnien lihaan. Tällaisella lihalla on erityinen maku ja arkuus. Vasikanliha on ruokavalion mukainen liha, mutta sitä syödään myös…
Hyvä kalkkuna on aina lihava ja lihainen. Sitä myydään kokonaisuudessaan ja leikataan paloiksi. Maun suhteen kaikilla kalkkunan osilla on omat erityispiirteensä…
Hevosenlihassa on paljon proteiinia ja vähän kolesterolia. Vain nuorten hevosten lihalla voi olla rikas maku. Vuosien elämän jälkeen siitä tulee kuiva ja kova. Hevosenlihatyypit:…
Voit ostaa hanhen kaupoista tai markkinoilta. Ensimmäisessä tapauksessa todennäköisyys ostaa korkealaatuisia hanhia on suurempi, koska kaikki myydyt tuotteet testataan tuoreuden ja standardien noudattamisen vuoksi ...
Uskotaan, että hellä ja mehukas ankka on alle 3 kuukauden ikäisten ankanpoikien liha. Voit ostaa mitä tahansa ankkaa, mutta on parempi, jos se on mahdollisimman nuori. Tapoja…