Michael Greger on amerikkalainen kasviperäinen lääkäri, joka tunnetaan parhaiten ravitsemusruokavaliovideoistaan, jotka hän julkaisee vapaasti NutritionFacts.org-verkkosivustollaan. Vuodesta 2007 lähtien tietoresurssia on täydennetty näyttöön perustuvilla tutkimuksilla, jotka osoittavat yhä enemmän eläinruokien kulutuksen haittoja.
Minulle se hetki oli kuva, jonka näin National Geographicissa 22 vuotta sitten: koiranpentu häkissä. Ei tarhassa, ei lemmikkikaupassa, vaan lihatorilla. En varmaan koskaan unohda sitä näkyä. Myöhemmin samana päivänä illallisen aikana minua lähestyi koira, jonka kanssa kasvoin. Hän katsoi minuun katsoen: "Jaatko sinä kanssani, eikö niin?" Se oli tuon pennun ilme, jonka näin televisiosta. Ainoa ero oli, että lemmikkini pyysi pientä lihapalaa ja tuo pentu pyysi pelastusta. Katsoin takaisin lautaselle ja näin todella, mitä siinä oli. Rehellisesti sanottuna minulla kesti vielä pari kuukautta, mutta se oli viimeinen vuosi, jolloin söin eläimen.
Kiitos ystävällisistä sanoista! Joka vuosi tarkistan kaikki englanninkieliset ravitsemusjulkaisut innovatiivisten ideoiden löytämiseksi. Analysoin noin 1300 tieteellistä julkaisua vuodessa, joista tulee satoja videoita, jotka nauhoitan NutritionFacts.org-sivustolle.
Mitä tulee huumorintajuoni, omistan kaikki parhaat ominaisuuteni rakkaalle äidille!
Jos en ole reissussa, aamiaiseni on lämpiminä kuukausina vihreä smoothie (persilja-minttu-mango-mansikka-valkoinen tee-sitruuna-inkivääri-pellavansiemenet) tai kylminä kuukausina puuroa saksanpähkinöillä, siemenillä, kuivatuilla hedelmillä ja kanelilla. kuukaudet.
Lounaaksi ja illalliseksi tämä on jotain kasvis- tai palkokasveja mausteisella kastikkeella. Ja tietysti iso salaatti! Suosikki välipalavaihtoehtoni on kikherneissä leivitetty ranskanperuna (bataatti), lehtikaalinlehtiä paistetuilla papuilla ja kastikkeella. Syksyllä rakastan todella omenoita ja taateleita!
Tämä on yksi aiheista, joita käsittelen verkkosivustollani. Suurimmalla osalla ihmisistä (yli 99 %) ei ole keliakiaa, jossa gluteenia on vältettävä. Vaikka se ei ehkä ole vaaratonta esimerkiksi ihmisille, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä, terveiden ihmisten ei tarvitse välttää gluteenia. Itse muuten rakastan tattaria ja kvinoaa!
Luulen, että yleisin syy on se, että he eivät syö tarpeeksi ruokaa. Ihmiset ovat tottuneet syömään tietyn määrän, mutta entinen ruokamäärä vihannes "ekvivalentissa" sisältää vähemmän kaloreita. Siirtymäkauden aikana ei siis pidä rajoittaa itseään syödyn ruoan määrään.
On erittäin epätodennäköistä, että vihanneskauppias voittaa lotossa tai jotain kuluttaakseen miljoonia dollareita mainontaan joka viikko kuten McDonald's. Ja ennen kuin se tapahtuu, pelkään, että meidän on jätettävä luottamaan "valaiseviin" sivustoihin, kuten