Sisällys
Kuvaus
Nuori nokkonen on loistava lisä salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja jopa smoothieihin. Se on yksi vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteistä, jotka ovat niin välttämättömiä alkukeväällä niiden akuutin puutteen aikana.
Jos veli Kani Remus-setän tarinoissa pyysi veli Foxia olemaan heittämättä häntä piikkiseen pensaaseen, niin Ukrainan todellisuudessa veli Rabbit pyysi varmasti olemaan heittämättä häntä nokkosiin. Panostamme siihen, että te kaikki lapsuudessa pelkäsit kuin tulta, ei vain särkyä, tavallista nokkonenpensasta, kokenut sen palavan "luonteen" useammin kuin kerran.
Erityisen ilkikurisia nokkoja putosi papille. Joten suurimmalla osalla ihmisistä ei ollut ystävällisiä suhteita nokkosiin. Tässä tapauksessa nokkosien syöminen ei voi olla kysymys. Ja itse asiassa turhaan. Nuoret nokkoset ovat herkullisia ja uskomattoman terveellisiä.
Nuoret nokkoset: edut
Nuori nokkonen on luonnollinen vitamiinien tiiviste: A, B, C, E, K, mikro- ja makroelementtejä: rautaa, magnesiumia, kuparia, kalsiumia, piitä, seleeniä ja fytoravinteita, erityisesti flavonoideja, jotka estävät sydänsairauksia, phytoncides ja orgaaniset hapot… Se lisää kehon vastustuskykyä ja vahvistaa immuunijärjestelmää, edistää aineenvaihduntaa, toksiinien ja toksiinien poistamista.
K-vitamiinipitoisuuden ansiosta nokkonen edistää hyvää veren hyytymistä, sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja se auttaa sisäisessä verenvuodossa. Klorofylli, joka sisältää liikaa lehtiä, laukaisee aineenvaihduntaprosesseja kehossa ja auttaa sitä vastustamaan syöpää.
Nokkonen normalisoi verensokeritasot. Ja kuten tiedät, nokkosta käytetään aktiivisesti kosmetologiassa ja lääketeollisuudessa.
Nuoret nokkoset: haittaa
Tehokkaiden hemostaattisten ominaisuuksiensa vuoksi nuori nokkonen on vasta-aiheinen suonikohjuista, tromboflebiitistä ja ateroskleroosista kärsiville ihmisille sekä ihmisille, joilla on paksu veri, koska se voi aiheuttaa verihyytymien muodostumisen. Nuorta nokkosta ei suositella korkean verenpaineen omaaville eikä raskaana oleville naisille, koska on olemassa keskenmenon vaara.
Milloin kerätä ja miten käsitellä
Keväällä nokkoset ovat ensimmäisiä. Leveysasteillamme tämä on maaliskuun puolivälissä ja lopussa. Yleisin nokkosen tyyppi on kaksikokoinen nokkonen. Nuoria nokkosia pidetään kukinnan alkuun, toisin sanoen toukokuun puoliväliin saakka. On parempi kerätä nokkosia kaupungin ulkopuolella, kaukana teistä. Vaikka nuoret nokkoset eivät pistele, ja jos ne, niin vain vähän, on parempi kerätä se käsineillä. Ruoanlaittoa varten se on poltettava, jotta nokkonen ei pistä.
On parempi olla altistamatta nuoria nokkosia tai altistamalla heitä lämpökäsittelylle mahdollisimman vähän, jotta ne säilyttävät mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja. Nokkoja voi keittää enintään kolme minuuttia. Siksi nokkosta lisätään keittoihin kypsennyksen lopussa.
Jotta nokkosessa pysyisi mahdollisimman paljon A -vitamiinia, on parempi pilkkoa se keraamisella veitsellä tai repiä käsin.
Jos vasta -aiheita ei ole, nuorta nokkonen voidaan syödä missä tahansa määrin. Vihreä borssi, salaatteja, kastikkeita, dippejä, piirakoita, munakokkelia, okroshka, botvinia, kermakeitto, smoothiet jne. Valmistetaan nokkosella.
Mitä kokata: Nokkosalaatti
Nuoret nokkonat säilyttävät parhaiten kaikki hyödylliset ominaisuudet salaatissa. Supervitamiinikevätsalaattia varten tarvitset nuoria nokkosia, vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa, kasviöljyä (oliivista seesamiin), sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
Kaada nokkosenlehdet kiehuvalla vedellä, revi hienoksi käsin tai leikkaa keraamisella veitsellä, pilko tilli, persilja, sipuli, mausta öljyllä ja sitruunamehulla, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.
Nokkonen koostumus
Nokkonenlehdet sisältävät urtisiiniglykosidia, tanniineja (jopa 2%), karotenoideja, klorofylliä (jopa 5%), C-, B2-, B3-vitamiineja, orgaanisia happoja, mikro- ja makroelementtejä (pii, rauta-41 mg%, kupari-1) , 3 mg%, mangaani - 8.2 mg%, boori - 4.3 mg%, titaani - 2.7 mg%, nikkeli - 0.03 mg%).
NEETLAN KÄYTTÖ
Nokkosta voidaan käyttää juuri puristetun mehun muodossa, myös kuivana lehtijauheena, tehdä infuusioita, valmistaa keittoja.
Lääkeraaka-aineina käytetään eniten nokkosen lehtiä: ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Nokkonen lehdet sisältävät askorbiinihappoa (voimakas antioksidantti), vitamiineja B1, B2, K, klorofylliä, glykosideja, karoteenia, muurahais- ja ferulihappoja.
Nokkonenlehdet kansanlääketieteessä auttavat vitamiinien puutteessa tai ylimäärässä (hypo- ja avitaminoosi). Lehtien infuusiota käytetään tonsilliittiin huuhtelun muodossa. Sitä voidaan käyttää myös suuontelon ennaltaehkäisevänä aineena ensisijaisesti ikenien vahvistamiseen, ientulehduksen, parodontiitin, stomatiitin hoitoon. Nokkonenlehtiä käytetään ummetukseen, peräpukamiin, ruoansulatushäiriöihin, maksasairauksiin.
Tee keitetään nokkosen lehdistä, kuivattua tai tuoretta. Nokkonen tee auttaa lisäämään vastustuskykyä, ehkäisee vilustumista, lievittää niveltulehdusoireita. Kuivatulla nokkonella on erinomainen bakterisidinen vaikutus, joten se jauhetaan haavojen päälle.
Lääketieteessä nokkosta käytetään usein erityyppisten verenvuotojen yhteydessä, koska sen sisältämä K-vitamiini lisää veren hyytymistä muodostavan protrombiinin tuotantoa.
Nokkonen hyödylliset ominaisuudet auttavat kohdunkaulan eroosion, ateroskleroosin, kolekystiitin hoidossa. Nokkonen avulla hoidetaan myös hengitystiesairauksia: raudan, vitamiinien, proteiinien, klorofyllin vaikutuksesta proteiinien ja hiilihydraattien metabolia lisääntyy, mikä vaikuttaa positiivisesti ihmisen hengitystoimintaan.
Profylaktisena aineena tämän kasvin keittäminen on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan parantamiseksi; kesällä keitetyt nokkoset käytetään veren puhdistamiseen. Tällaisen keittämisen käyttö auttaa vähentämään sokeritasoja, normalisoimaan aineenvaihduntaa, lisäämään veren hyytymistä, hemoglobiinia ja immuniteettia yleensä. Nokkonen on hyödyllinen myös imettäville äideille: se lisää imetystä. Pakkaukset, nokkonen-infuusiokylvyt auttavat parantamaan ihosairauksia, palovammoja.
Vahva nokkosen infuusion ulkoinen käyttö parantaa haavat hyvin. Hoitavan ihon - kiehuvien ja aknen - hoitoon kasvin infuusiota käytetään veren puhdistamiseen.
NETTLE KOSMETOLOGIASSA
Nokkosta käytetään usein kosmetologiassa: sillä on hajunpoistoa ja desinfiointiaineet sen sisältämien fytonisidien vuoksi.
Nokkonen mehu tai keitto tuoreista tai kuivista lehdistä pidetään parhaana hiustenhoitoon. Lisättyään veteen ne huuhtelevat pestyt hiukset. Nokkonen parantavat aineet vahvistavat hiuksia ja vaikuttavat suotuisasti niiden rakenteeseen rikastamalla niitä hyödyllisillä aineilla. Siksi vain muutaman käyttökerran jälkeen hiuksista tulee rehevämpiä, kiiltävämpiä ja terveellisiä.
Itsehoito voi olla vaarallista terveydellesi. ENNEN KUIN YMPÄRISTÖJEN KÄYTTÖÄ - SAAT KUULEMISTA LÄÄKÄRISTÄ!