Ainekset Marinoitua valkosipulia
| valkosipuli sipuli | 750.0 (gramma) |
| etikka | 750.0 (gramma) |
| vesi | 750.0 (gramma) |
| laakerinlehti | 10.0 (kappale) |
| tulinen pippuri | 10.0 (kappale) |
| pöytäsuola | 80.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kuori valkosipuli, kuumenna ja jätä 30 minuutiksi. Kaada sitten kylmää vettä 5 tunnin ajan. Laita valkosipuli 5 tunnin kuluttua 3 litran purkkiin ja peitä suolaliuoksella. Suolaliuosta varten laita laakerinlehti, mustapippurit, suola ja sokeri veteen. Kiehua. kiehumisen aikana kaada etikka ja kaada valkosipulin purkkiin. Peitä sideharso ja aseta. Pitäisi seistä vähintään kuukausi.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteiinit | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Rasvat | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Hiilihydraatit | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2407 g |
| orgaaniset hapot | 143 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 48.3% | 488 g |
| vesi | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 8.7% | 2693 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3340 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 6.6% | 3521 g |
| Kalsium, Ca | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 14.6% | 1608 g |
| Magnesium, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 5% | 4878 g |
| Natrium, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4% | 3.3% | 7143 g |
| Rikki, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15152 g |
| Fosfori, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 8% | 2963 g |
| Kloori, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2% | 226.9% | 104 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.6% | 3600 g |
| Jodi, minä | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 g |
| Mangaani, mn | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4% | 26.9% | 878 g |
| Kupari, Cu | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 g |
| Sinkki, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5% | 5.9% | 4015 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 7 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 42,4 kcal.
Marinoitu valkosipuli runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kloori - 96,2%, koboltti - 30%, mangaani - 11,4%
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
RESEPTI -AINEOSIEN KALORIT JA KEMIALLINEN KOOSTUMUS Marinoitua valkosipulia 100 g
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 42,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Marinoitu valkosipuli, resepti, kalorit, ravintoaineet