Probiootit ovat eläviä mikro -organismeja, toisin sanoen bakteereja ja hiivoja, joilla on Maailman terveysjärjestön (WHO) virallisen määritelmän mukaan "riittävästi nautittuna positiivisia terveysvaikutuksia".¹. Tasapainottamalla suolistoflooraa ne auttavat erityisesti kuitujen sulamisessa, stimuloivat immuunijärjestelmää ja ehkäisevät ja hoitavat ripulia.². Probiootteja löytyy jogurteista (jogurteista), fermentoiduista maitotuotteista, tietyistä fermentoiduista vihanneksista, kuten papuista, valmistetuista ruoista. Panimohiivasta löytyy myös probiootteja, joita voidaan käyttää leivän tai pizzataikinan valmistukseen. Sinun tulee tietää, että mahalaukun happamuus tuhoaa 90 % nautituista probiooteista ja että niiden hyödylliset vaikutukset havaitaan, kun ne ovat päässeet suolistoon. Siksi on parempi valita enteropäällysteiset (= suolistossa liukenevat) kapselit. Parhaillaan tehdään tutkimusta probioottien roolin ymmärtämiseksi kehon suojelemisessa suolistotulehduksilta.³. 

Lähteet: http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale