Ainekset Pumpkin Cream
| kurpitsa | 500.0 (gramma) |
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| syötävä gelatiini | 1.0 (tl) |
| vanilliini | 0.2 (tl) |
| kerma | 200.0 (gramma) |
| sokeri | 1.0 (ruokalusikka) |
| oliiviöljy | 1.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Raasta kurpitsa, kuorittu iholta ja ytimestä, tai leikkaa kuutioiksi ja hauduta ilman vettä. Laimenna vedessä turvonnut gelatiini 1 rkl. l. kuuma kerma. Jauhaa keltuaiset sokerilla, lisää gelatiini, vanilliini ja haudutettu kurpitsa. Vatkaa kerma ja valkoiset ja sekoita valmistettuun massaan. Jaa kerma oliiviöljyllä voideltuihin muotteihin ja jäähdytä. Tarjoile mehujen kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 144.8 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 g |
| Proteiinit | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.7% | 1900 g |
| Rasvat | 11.2 g | 56 g | 20% | 13.8% | 500 g |
| Hiilihydraatit | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.3% | 2959 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| vesi | 50.9 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4466 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 g |
| Retinolin | 0.7 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 50.6 mg | 500 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.7% | 1875 g |
| H-vitamiini, biotiini | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.864 mg | 20 mg | 4.3% | 3% | 2315 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 146.3 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1709 g |
| Kalsium, Ca | 50.4 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1984 g |
| Magnesium, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1.8% | 3883 g |
| Natrium, Na | 39.1 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3325 g |
| Rikki, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 g |
| Fosfori, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 5.2% | 1333 g |
| Kloori, Cl | 53.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.6% | 4267 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Jodi, minä | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 g |
| Mangaani, mn | 0.0222 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9009 g |
| Kupari, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 g |
| Seleeni, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluori, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 g |
| Kromi, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Sinkki, Zn | 0.3437 mg | 12 mg | 2.9% | 2% | 3491 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.8 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 78.6 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 144,8 kcal.
Kurpitsa kerma runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 77,8%, koboltti - 19%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Pumpkin Cream 100 g
- 22 kCal
- 157 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 144,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Kurpitsa kerma, resepti, kalorit, ravintoaineet