Sisällys
Ainekset Hedelmillä paistettu kurpitsa, Izhevsk-tyyli (Udmurtin kansallinen ruokalaji)
| kurpitsa | 229.0 (gramma) |
| aprikoosi | 40.0 (gramma) |
| sokeri | 20.0 (gramma) |
| voi | 14.0 (gramma) |
| omenat | 215.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kurpitsa, kuoritut ja siemenet, leikatut kuutioiksi, ja kuivatut aprikoosit, jotka on pesty perusteellisesti lämpimällä vedellä, laitetaan kulhoon, lisätään rasvaa, sokeria, vettä (40-50 g) ja haudutetaan kunnes se on pehmeä. Laita haudutettu kurpitsa, jossa on kuivattuja aprikooseja, voilla tai margariinilla voideltuun annospannuun, tasoita pinta ja laita kuoritut omenat päälle, poista siemenpesä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele sokerilla ja paista uunissa lämpötilassa 250–280 ° С kuoren muodostumista pinnalle. Ripottele lähdettäessä voita tai margariinia
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Proteiinit | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Rasvat | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| Hiilihydraatit | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| orgaaniset hapot | 0.6 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| vesi | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinolin | 1.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Kalsium, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnesium, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Natrium, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Rikki, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfori, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Kloori, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jodi, minä | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangaani, mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Kupari, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikkeli, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Kromi, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Sinkki, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 11.3 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 106,8 kcal.
Hedelmillä paistettu kurpitsa, Izhevsk-tyyli (Udmurtin kansallinen ruokalaji) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 155,6%, kalium - 19,4%, koboltti - 12%, kupari - 17,3%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Hedelmillä paistettu kurpitsa, Izhevsk-tyyli (Udmurtin kansallinen ruokalaji) / 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 106,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Hedelmillä paistettu kurpitsa, Izhevsk-tyyli (udmurtilainen kansallinen ruokalaji), resepti, kalorit, ravintoaineet