Suosittu ja arvostettu brittilehti The Guardian julkaisi äskettäisen tutkimuksen tulokset, jota voidaan kutsua yhtä aikaa sensaatiomaiseksi ja masentavaksi.
Tosiasia on, että tiedemiehet ovat havainneet, että sumuisen Albionin keskimääräinen asukas elämänsä aikana imee itseensä yli 11.000 XNUMX eläintä: lintuja, karjaa ja kalaa – erilaisten lihavalmisteiden muodossa – vaan myös myötävaikuttaa epäsuorasti maan tuhoamiseen. luonto. Loppujen lopuksi nykyaikaisia karjankasvatusmenetelmiä ei voida kutsua muuksi kuin barbaariseksi planeetan suhteen. Lihanpala lautasella ei ole vain teurastettu eläin, vaan myös kilometriä köyhtynyttä, tuhoutunutta maata ja – kuten tutkimus osoitti – tuhansia litroja juomakelpoista vettä. "Meidän lihamakumme pilaa luonnon", sanoo The Guardian.
YK:n mukaan tällä hetkellä noin miljardi ihmistä planeetalla on säännöllisesti aliravittuja, ja järjestön ennusteiden mukaan 1 vuodessa tämä luku kolminkertaistuu. Mutta ongelma on myös se, että tapa, jolla ne, joilla on tarpeeksi ruokaa, kuluttaa maapallon luonnonvaroja katastrofaalista vauhtia. Analyytikot ovat tunnistaneet useita keskeisiä syitä, miksi ihmiskunnan pitäisi ajatella lihansyönnin ympäristövaikutuksia ja mahdollisuutta valita "vihreä" vaihtoehto.
1. Lihalla on kasvihuoneilmiö.
Nykyään planeetalla kulutetaan yli 230 tonnia eläinten lihaa vuodessa – kaksi kertaa enemmän kuin 30 vuotta sitten. Pohjimmiltaan nämä ovat neljän tyyppisiä eläimiä: kanat, lehmät, lampaat ja siat. Jokaisen niiden kasvattaminen vaatii valtavia määriä ruokaa ja vettä, ja niiden jätteet, jotka kerääntyvät kirjaimellisesti vuorille, vapauttavat metaania ja muita kaasuja, jotka aiheuttavat planeetan mittakaavan kasvihuoneilmiön. YK:n vuonna 2006 tekemän tutkimuksen mukaan lihan saamiseksi kasvatettujen eläinten ilmastovaikutus on suurempi kuin autojen, lentokoneiden ja kaikkien muiden kuljetusmuotojen kielteiset vaikutukset maapalloon!
2. Kuinka "syömme" maan
Maailman väkiluku kasvaa tasaisesti. Kehitysmaiden yleinen trendi on kuluttaa lihaa enemmän joka vuosi, ja tämä määrä kaksinkertaistuu vähintään 40 vuoden välein. Samaan aikaan karjankasvatukseen varatuiksi kilometreiksi laskettuna luvut ovat vieläkin vaikuttavampia: lihansyöjän ruokkimiseen kuluu 20 kertaa enemmän maata kuin kasvissyöjälle.
Tähän mennessä jo 30 % maan pinnasta, joka ei ole veden tai jään peittämä ja sopii elämään, on käytössä lihakarjan kasvatuksessa. Tämä on jo paljon, mutta luvut kasvavat. Ei ole kuitenkaan epäilystäkään siitä, että karjankasvatus on tehoton tapa käyttää maata. Loppujen lopuksi vertailun vuoksi esimerkiksi Yhdysvalloissa on nykyään 13 miljoonaa hehtaaria maata maatalousviljelyyn (vihannesten, viljan ja hedelmien viljelyyn) ja 230 miljoonaa hehtaaria karjankasvatukseen. Ongelmaa pahentaa se tosiasia, että suurinta osaa viljellyistä maataloustuotteista eivät kuluta ihmiset vaan karja! Saadaksesi 1 kg broilerikanaa, sinun on ruokittava sille 3.4 kg viljaa, 1 kg sianlihaa "syö" jo 8.4 kg kasviksia ja loput "liha" -eläimet ovat kasvissyöjien kannalta vielä vähemmän energiatehokkaita. ruokaa.
3. Nauta juo liikaa vettä
Amerikkalaiset tutkijat ovat laskeneet: kilon perunaa kasvattaaksesi tarvitset 60 litraa vettä, kiloon vehnää – 108 litraa vettä, kiloon maissia – 168 litraa ja kiloon riisiä peräti 229 litraa! Tämä vaikuttaa yllättävältä, kunnes katsot lihateollisuuden lukuja: saadaksesi 1 kg naudanlihaa tarvitset 9.000 1 litraa vettä… Jopa 1500 kg broilerikanan "tuottamiseen" tarvitaan 1 litraa vettä. Vertailun vuoksi: 1000 litra maitoa vaatii 80 litraa vettä. Nämä varsin vaikuttavat luvut haalistavat sikojen vedenkulutusastetta: keskikokoinen 280 porsaan sikatila kuluttaa noin XNUMX miljoonaa litraa vettä vuodessa. Suuri sikatila vaatii yhtä paljon vettä kuin koko kaupungin väestö.
Tuntuu vain hauskalta matematiikalta, jos ei oteta huomioon, että maatalous kuluttaa jo nykyään 70 % ihmisen käyttökelpoisesta vedestä ja mitä enemmän tiloilla on karjaa, sitä nopeammin niiden tarve kasvaa. Muut luonnonvaroiltaan rikkaat mutta vesiköyhät maat, kuten Saudi-Arabia, Libya ja Yhdistyneet arabiemiirikunnat ovat jo laskeneet, että on kannattavampaa kasvattaa vihanneksia ja karjaa kehitysmaissa ja sitten tuoda…
4. Karjankasvatus tuhoaa metsiä
Sademetsät ovat jälleen uhattuna: ei puun takia, vaan siksi, että maailman maatalousjättiläiset kaatavat niitä vapauttaakseen miljoonia hehtaareja laiduntamiseen ja soijapapujen ja palmujen kasvattamiseen öljyn saamiseksi. Maan ystävien tuoreen tutkimuksen mukaan noin 6 miljoonaa hehtaaria trooppisia metsiä vuosittain – koko Latvian alue tai kaksi Belgiaa! – "kalju" ja muuttuu viljelysmaaksi. Osittain tämä maa on kynnetty karjalle syötettävän sadon alle, ja osittain se toimii laitumena.
Nämä luvut herättävät tietysti pohdintoja: mikä on planeettamme tulevaisuus, millaisissa ympäristöolosuhteissa lapsemme ja lapsenlapsemme joutuvat elämään, mihin sivilisaatio on menossa. Mutta lopulta jokainen tekee omat valintansa.