Ainekset Makea riisi ja juustoruokalaji
| riisirouhe | 1.0 (rakeinen lasi) |
| rohkea raejuusto 9% | 200.0 (gramma) |
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| sokeri | 0.5 (rakeinen lasi) |
Valmistusmenetelmä
Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa, sekoita raejuuston kanssa, lisää valmiiksi keitetty riisi. Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi ja lisää valmiin massan joukkoon.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 236.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 712 g |
| Proteiinit | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 6.2% | 685 g |
| Rasvat | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Hiilihydraatit | 37.6 g | 219 g | 17.2% | 7.3% | 582 g |
| orgaaniset hapot | 0.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| vesi | 42.7 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5323 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Retinolin | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 4.8% | 874 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.3426 mg | 20 mg | 11.7% | 4.9% | 854 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 90.1 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.5% | 2775 g |
| Kalsium, Ca | 75.8 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.2% | 1319 g |
| Pii, Si | 24.8 mg | 30 mg | 82.7% | 35% | 121 g |
| Magnesium, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.5% | 1674 g |
| Natrium, Na | 40.5 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3210 g |
| Rikki, S | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 1.7% | 2519 g |
| Fosfori, P | 156.4 mg | 800 mg | 19.6% | 8.3% | 512 g |
| Kloori, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.6% | 7348 g |
| Hivenaineet | |||||
| Bohr, B. | 29.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Jodi, minä | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 g |
| Mangaani, mn | 0.3143 mg | 2 mg | 15.7% | 6.6% | 636 g |
| Kupari, Cu | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 g |
| Nikkeli, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 g |
| Kromi, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Sinkki, Zn | 0.5304 mg | 12 mg | 4.4% | 1.9% | 2262 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 21.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.6 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 102.4 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 236,4 kcal.
Makea ruokalaji riisiä ja raejuustoa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 11,1%, koliini - 11,4%, PP-vitamiini - 11,7%, pii - 82,7%, fosfori - 19,6%, koboltti - 19%, mangaani - 15,7%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
RESEPTIEN Ainesosien kalorit ja kemiallinen koostumus Makea riisi- ja raejuusto 100 g: aa kohden
- 333 kCal
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 236,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, mineraalit, kypsennystapa Makea ruokalaji riisiä ja raejuustoa, resepti, kalorit, ravintoaineet