Ainekset Makea maitokastike
| maito lehmä | 500.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 1.0 (ruokalusikka) |
| kanan keltuainen | 1.0 (kappale) |
| sokeri | 1.0 (ruokalusikka) |
| vanilliini | 0.3 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Jauha munankeltuainen sokerilla ja jauhoilla, laimenna 0.5 dl maitoa. Kiehauta loppu maito, lisää valmis seos, vanilliini ja kuumenna sekoittaen. Koostumuksen suhteen kastike ei saa olla paksumpi kuin kerma. Tarjoile murojen, vuokojen, vanukkaiden, keksien kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Proteiinit | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Rasvat | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Hiilihydraatit | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| orgaaniset hapot | 0.09 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| vesi | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinolin | 0.05 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Kalsium, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Pii, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Natrium, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Rikki, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosfori, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Kloori, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.2 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Jodi, minä | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Mangaani, mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Kupari, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nikkeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Strontium, vanhempi | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Kromi, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Sinkki, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 84,1 kcal.
Makea maitokastike runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 13,3%, fosfori - 11,8%, koboltti - 14%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Makea maitokastike / 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 84,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Makea maitokastike, resepti, kalorit, ravintoaineet