Ainekset Kaalisalaatti omenoilla
| valkokaali | 500.0 (gramma) |
| selleri | 50.0 (gramma) |
| omenat | 1.0 (kappale) |
| pöytäsuola | 0.5 (ruokalusikka) |
| sokeri | 0.5 (gramma) |
| etikka | 50.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi, leikkaa selleri ohuiksi kaistaleiksi, joiden pituus on 4-5 cm. Valmista valkoinen kaali salaatin Valkokaali-salaatin mukaisesti. Sekoita kaikki tämä, laita salaattikulhoon, mausta sokerilla ja etikalla. Salaattia tarjoillaan paistettujen ja keitettyjen liharuokien, paistetun ja keitetyn kalan kanssa, kylmän liha- ja kalaruokien lisukkeena ja myös itsenäisenä ruokana.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Proteiinit | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| Rasvat | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| Hiilihydraatit | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| orgaaniset hapot | 89.4 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| vesi | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinolin | 0.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Kalsium, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Natrium, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Rikki, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Fosfori, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Kloori, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Jodi, minä | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 g |
| Mangaani, mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Kupari, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molybdeeni, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Nikkeli, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Kromi, kr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Sinkki, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 6 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 32,4 kcal.
Kaalisalaatti omenoilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 44,4%, C-vitamiini - 44,3%, kalium - 13,3%, kloori - 60,9%, koboltti - 29%, molybdeeni - 16,7%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Kaalisalaatti omenoilla / 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 32,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Kaalisalaatti omenoilla, resepti, kalorit, ravintoaineet