Ainekset Marinoitua sipulia
| sipuli | 1054.0 (gramma) |
| etikka | 100.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 50.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 15.0 (gramma) |
| laakerinlehti | 0.5 (gramma) |
| pippuria mustaherneitä | 0.2 (gramma) |
| kynsi | 0.2 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Sipulit leikataan renkaiksi. Etikka ja kasviöljy kaadetaan kulhoon, hienonnettu sipuli, sokeri, suola, mausteet asetetaan samaan paikkaan ja kuumennetaan sekoittaen lämpötilaan 75-80 ° C.Sipuli jäähdytetään sitten nopeasti.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 82.2 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2049 g |
| Proteiinit | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.2% | 5429 g |
| Rasvat | 5 g | 56 g | 8.9% | 10.8% | 1120 g |
| Hiilihydraatit | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.7% | 2576 g |
| orgaaniset hapot | 55.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 4.4 g | 20 g | 22% | 26.8% | 455 g |
| vesi | 95.6 g | 2273 g | 4.2% | 5.1% | 2378 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 13.5% | 900 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2% | 2.7% | 4625 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5% | 1420 g |
| Kalsium, Ca | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6% | 4.4% | 2747 g |
| Magnesium, mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 4.3% | 2837 g |
| Natrium, Na | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.9% | 13978 g |
| Rikki, S | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8% | 8.3% | 1475 g |
| Fosfori, P | 58.2 mg | 800 mg | 7.3% | 8.9% | 1375 g |
| Kloori, Cl | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2% | 46.5% | 262 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 401.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 200.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Jodi, minä | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 63.3% | 192 g |
| Mangaani, mn | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7% | 14.2% | 853 g |
| Kupari, Cu | 89.2 μg | 1000 μg | 8.9% | 10.8% | 1121 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.8% | 4375 g |
| Nikkeli, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 478 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 31.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 1% | 12862 g |
| Kromi, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Sinkki, Zn | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2% | 8.8% | 1392 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 8.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 82,2 kcal.
Hillosipulit runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 11,1%, E-vitamiini - 14,7%, kloori - 38,2%, koboltti - 52%, mangaani - 11,7%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus
- 41 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 82,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Marinoitu sipuli, resepti, kalorit, ravintoaineet