Ainekset täytetyt kurkut
| kurkku | 4.0 (kappale) |
| tomaatit | 2.0 (kappale) |
| valkokaali | 150.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 4.0 (ruokalusikka) |
| kananmuna | 1.0 (kappale) |
| tilli | 0.5 (tl) |
| persilja | 0.5 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Kuori kurkut, leikkaa puoliksi pituussuunnassa ja poista ydin teelusikalla. Hienonna munat, tuore kaali, kurkkuydin, tomaatit, vihreät, mausta kasviöljyllä ja suolalla ja sekoita. Täytä kurkun puolikkaat tällä massalla. Koristele tomaateilla, munilla, yrteillä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteiinit | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Rasvat | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| Hiilihydraatit | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| vesi | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinolin | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Kalsium, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnesium, mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Rikki, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosfori, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Kloori, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Jodi, minä | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangaani, mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Kupari, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nikkeli, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Kromi, kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Sinkki, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.8 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 31.8 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 102 kcal.
Täytetyt kurkut runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 33,3%, C-vitamiini - 20,1%, E-vitamiini - 26%, koboltti - 29%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN Ainesosien kalori ja kemiallinen koostumus Täytetyt kurkut 100 grammaa kohti
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 102 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Täytetyt kurkut, resepti, kalorit, ravintoaineet