Russula kultainen keltainen (Russula risigallina)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (epävarma sijainti)
- Järjestys: Russulales (Russulovye)
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Russula (Russula)
- Tyyppi: Russula risigallina (Russula kultainen keltainen)
- Agaricus chamaeleontinus
- Keltainen helttasieni
- Agaricus risigallinus
- Keltainen helttasieni
- Armenian Russula
- Russula chamaeleontina
- Russula lutea
- Russula luteorosella
- Russula ochracea
- Russula singerana
- Russula vitellina.
Lajin nimi tulee latinalaisesta adjektiivista "risigallinus" - kanan tuoksu riisin kanssa.
pää: 2-5 cm, hienon mehevä, ensin kupera, sitten litteä, lopulta selvästi painautunut. Korkin reuna on aikuisilla sienillä sileä tai hieman uurrettu. Korkin iho on helppo poistaa lähes kokonaan. Korkki on hienon samettinen kosketukselle, iho on kuivalla säällä läpinäkymätön, märällä säällä kiiltävä ja kirkas.
Korkin väri voi olla melko vaihteleva: punaisesta vaaleanpunaisesta kirsikanpunaiseen, keltaisilla sävyillä, kullankeltainen tummemman oranssilla keskialueella, se voi olla täysin keltainen
levyt: kiinnittyy varteen, lähes ilman levyjä, suonet kiinnityskohdassa korkkiin. Ohut, melko harvinainen, hauras, ensin valkoinen, sitten kullankeltainen, tasavärinen.
Jalka: 3–4 x 0,6–1 cm, lieriömäinen, joskus hieman fuusimainen, ohut, levyjen alta leventynyt ja tyvestä hieman kapeneva. Hauras, ensin kiinteä, sitten ontto, hienoksi poimutettu. Varren väri on valkoinen, kypsyessään ilmaantuu kellertäviä pilkkuja, jotka voivat muuttua ruskeiksi kosketettaessa.
Massa: kannelta ja varrelta ohut, vanuttu, hauras, varren keskiosa valkoinen.
itiöjauhetta: keltainen, kirkkaan keltainen, okra.
riidat: Kirkkaan keltainen, 7,5-8 x 5,7-6 µm, soikea, piikkisyylinen, puolipallon tai lieriömäisten syylien pilkkullinen, enintään 0,62-(1) µm, hieman rakeinen, näkyvästi eristetty, ei täysin amyloidinen
Haju ja maku: hedelmäliha, jolla on makeahko, mieto maku, ei paljoakaan hajua. Kun sieni on täysin kypsä, siitä tulee voimakas kuihtunut ruusun tuoksu, erityisesti lautasesta.
Varjoisassa kosteassa sammalmetsässä, lehtipuiden alla. Se kasvaa kaikkialla alkukesästä syksyyn, melko usein.
Russulan kullankeltaista pidetään syötävänä, mutta "vähän arvokkaana": liha on hauras, hedelmäkappaleet ovat pieniä, sienen makua ei ole. Esikeittäminen on suositeltavaa.
- pieni koko,
- hauras massa,
- täysin irrotettava kynsinauho (nahka korkin päällä),
- aallotettu reuna on hieman korostunut,
- väri sävyillä keltaisesta puna-vaaleanpunaiseen,
- kullankeltaiset levyt kypsissä sienissä,
- ei lautasia,
- miellyttävä makea tuoksu, kuin kuihtuva ruusu,
- pehmeä maku.
Russula risigallina f. luteorosella (Britz.) Lippis on yleensä kaksisävyinen, ulkopuolelta vaaleanpunainen ja keskeltä keltainen. Kuolevilla hedelmäkappaleilla on yleensä erittäin voimakas haju.
Russula risigallina f. ruusunmarjat (J Schaef.) Varsi on enemmän tai vähemmän vaaleanpunainen. Lippis voi olla värikkäämpi tai marmoroitu, mutta ei kaksisävyinen (ei pidä sekoittaa Russula roseipes, joka on paljon vahvempi ja anatomisesti erilainen muuten).
Russula risigallina f. kaksivärinen (Mlz. & Zv.) Päällinen kokonaan valkoinen tai hieman vaaleanpunainen tai kerma. Haju on heikko.
Russula risigallina f. chamaeleontina (Fr.) Lomake, jossa on kirkkaanvärinen korkki. Värit vaihtelevat keltaisesta punaiseen ja hieman vihertäviä, harvemmin haalean viininpunaisia, purppuraisia sävyjä.
Russula risigallina f. Montana (Laula.) Vihertävän tai oliivin sävyinen hattu. Muoto on todennäköisesti synonyymi sanalle Russula postiana.
Kuva: Juri.