Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) kuva ja kuvaus

Rowhead Gulden (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldeni

Laji on nimetty norjalaisen mykologin Gro Guldenin (Gro Sissel Gulden) mukaan. Ilmoitettu synonyymeinä "Tricholoma guldenii" - virheellinen nimi (virheellinen pääte), löytyy joistakin lähteistä.

pää Halkaisijaltaan 4-8 (10) cm, nuorena kartiomainen, kellomainen, iältään kumartunut, usein tuberkuloitu, kuiva, tahmea märällä säällä. Korkin reuna on ensin taivutettu, sitten sileä tai jopa kääritty. Korkin väri on säteittäinen tummanharmaa, tumman oliivinharmaa, vaalealla pohjalla paikoin lähes mustakuituisuutta, jossa voi olla keltaisia, oliivi- ja vihertäviä sävyjä.

Massa valkeahko, harmahtava, kellertävän vihertävä; syvissä leesioissa, ajan myötä, usein selvästi harmaita. Tuoksu on heikko jauhoinen, maku on jauhoinen, pehmeä.

Asiakirjat jossa on lovi tai hammas, melko leveä ja harvoin, valkeahko, harmahtava, kellertävän vihertävä ja jopa hieman vaalea sävy.

Pakkasten jälkeen tapasin yksilöitä, joiden lautaset olivat osittain kermanvaaleanpunaisia. Iän myötä harmaus tai kalpeus lisääntyy huomattavasti, keltaisuutta voi esiintyä varsinkin kuivuessaan, ja erityisesti korkin reunassa, mutta mitä kylmempää sää on, sitä vähemmän havaittavissa tämä kaikki, erityisesti harmaa.

Vaurioituneissa paikoissa niissä on yleensä harmaa reuna. Myös laattojen harmaa reuna ilmestyy iän myötä, mutta sitä ei havaita kaikissa populaatioissa, eikä edes yhdessä populaatiossa, ei joka vuosi.

itiöjauhetta valkoinen.

riidat hyaliini vedessä ja KOH, sileä, hyvin monimuotoinen, sekä kooltaan että muodoltaan, yhdessä seulonnassa on sekä lähes pallomaisia ​​että ellipsoidisia, [1] mukaan 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, keskiarvot 8.0-9.2 x 6.0-7.3 um, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. Oma mittaukseni 4 sieninäytteestä antoi (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 - 1.45 (1.67) ; N = 194; Me = 8.00 × 6.07 um; Qe = 1.32;

Jalka Pituus 4-10 cm, halkaisija 8-15 mm, valkoinen, valkeahko, usein kellanvihreän sävyinen, epätasainen, täpliä. Enimmäkseen kartiomainen, tyvestä kapeneva, mutta nuorilla se on usein leventynyt alakolmanneksessa. On olemassa yksilöitä, joilla on sekä täysin sileä jalka että selvästi kuitu-hilseinen, sekä vaaleilla suomuilla että tummanharmailla, kun taas samassa populaatiossa ne voivat olla rakenteeltaan ja ulkonäöltään erilaisia.

Row Gulden kasvaa syyskuun toiselta puoliskolta marraskuuhun. [1]:n mukaan se asuu metsissä, joissa on kuusia, mutta löydöksiä on havaittu myös sekametsissä, joissa on mäntyä, tammea, koivua, poppelia/haapaa ja pähkinää. Mutta ei ole vahvistusta siitä, että tämä laji muodostaa mykorritsan näiden puiden kanssa. Minun tapauksessani sieniä löytyi sekametsästä, jossa oli kuusi, koivu, haapa, pähkinä, pihlaja. Osa löydöistä oli kuusien alla, mutta yksi ympyrä oli selvästi nuoren pähkinäpensaan ympärillä, mutta noin kolmen metrin päässä oli myös kuusi. Kaikissa tapauksissa se kasvoi lähellä lehtirivi - Tricholoma frondosae -kasvustoa, kirjaimellisesti paikoin sekoittuneena.

• Riviharmaa (Tricholoma portentosum). Hyvin samankaltainen ilme. Se liittyy kuitenkin mäntyihin ja kasvaa sammalissa hiekkamaalla, joten se ei käytännössä leikkaa biotooppissa Guldenin rivien kanssa, joka kasvaa yleensä savi- tai kalkkipitoisilla mailla. Lajille erottuva piirre ovat vaaleat levyt, joissa on mahdollisesti kellertäviä ja vihertäviä sävyjä, mutta ilman harmaasävyjä ja ilman harmaata reunaa. Vaikka pakkasen jälkeen laatoissa saattaa esiintyä harmaita sävyjä tässä lajissa. Toinen tärkeä ero on huomattavasti pienemmät itiöt.
• Rivi likainen keltainen (Tricholoma luridum). Ulkoisesti se on myös hyvin samanlainen, jopa samankaltainen kuin harmaa rivi. Poikkeaa lautasissa tummemmista kellanruskean harmaan sävyistä. Tähän lajiin liittyy useissa lähteissä vakavaa sekaannusta, sillä Skandinavian maissa Gulden-rivi listattiin tällä nimellä ennen kuin Morten Christensen kuvasi sen vuonna 2009. Esimerkiksi näin se kuvataan [2], lisäksi , yhteistyössä M.Christensenin kanssa, joka myöhemmin erotti sen. Varsinaista T.luridumia on toistaiseksi löydetty vain Keski- ja Etelä-Euroopan vuoristoisilta alueilta, joista on mainittu vain erikseen Alppien eteläpuolella, sekametsissä, joissa on pyökkiä, kuusia ja kuusia kalkkipitoisella maaperällä [1] . Aikaa ei kuitenkaan ole kulunut tarpeeksi sen rajallisen elinympäristön luotettavaan toteamiseen. Tämän rivin itiöt ovat keskimäärin suurempia kuin T. guldeniae -lajin itiöt, ja niiden koko vaihtelee vähemmän.
• Rivikärki (Tricholoma virgatum). Tämä syötäväksi kelpaamaton, hieman myrkyllinen rivi, joka myös liittyy, myös kuuseen, jossain määrin häiritsevästi, voidaan lukea samankaltaisten lajien ansioksi Guldenin rivin kanssa. Sille on tunnusomaista korostunut terävä tubercle korissa, loistava silkkinen harmaa väri, ilman keltaisia ​​ja vihreitä sävyjä, ja karvas, jopa mausteinen maku. Lisäksi hänen hatulleen on ominaista lievä hilseily, jota ei esiinny Gulden-rivissä.
• Rivi tumma (Tricholoma sciodes). Tämä syötäväksi kelpaamaton rivi on hyvin lähellä edellistä samankaltaista lajia, terävä rivi. Sillä on samat erottavat piirteet, mutta tuberkuloosi ei välttämättä ole yhtä terävä ja sen väri on tummempi. Sen maku näyttää aluksi miedolta, mutta epämiellyttävältä, mutta sitten tulee kirkas, ensin karvas ja sitten mausteinen jälkimaku. Se muodostaa mykoritsaa pyökin kanssa, joten mahdollisuudet löytää se Guldenin rivin läheltä ovat minimaaliset.

Row Gulden on ehdollisesti syötävä sieni. Mielestäni se kulinaaristen ominaisuuksien suhteen ei eroa harmaasta rivistä (serushka) ja on erittäin maukasta missä tahansa muodossa, erityisesti peittauksessa ja marinaadissa, alustavan keittämisen jälkeen.