Ainekset Keitto hapankaalista
| vesi | 2000.0 (gramma) |
| sianliha, 1 luokka | 300.0 (gramma) |
| naudanliha, 1 luokka | 300.0 (gramma) |
| valkoinen kaali, hapankaali | 500.0 (gramma) |
| sipuli | 1.0 (kappale) |
| porkkana | 1.0 (kappale) |
| pöytäsuola | 1.0 (ruokalusikka) |
| tomaattisose | 1.0 (ruokalusikka) |
| kerma | 0.5 (rakeinen lasi) |
| persilja | 2.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Keitä sian- ja naudanliha, lisää hapankaali, keitä kunnes se on pehmennyt. Kun kaali on puolipehmeä, lisää paistetut porkkanat ja sipulit, suola ja keitä kypsiksi. Lisää tomaattimurska, smetana ja hienonnetut vihreät valmiiseen keittoon.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Proteiinit | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| Rasvat | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| Hiilihydraatit | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| orgaaniset hapot | 40.7 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| vesi | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Kalsium, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Magnesium, mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Natrium, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Rikki, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fosfori, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Kloori, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.2 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Jodi, minä | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Litium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Kupari, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Nikkeli, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluori, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Kromi, kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Sinkki, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 37,2 kcal.
Kaali-keitto kaalista runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, kloori - 27,5%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
Hapankaali / 100 g: n reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 37,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittokapsakeitto hapankaalista, resepti, kalorit, ravintoaineet