Sisällys
Meren antimet: miten valmistautua? Video
Meri -cocktail on hieno ruokalaji, josta tulee helposti juhlapöydän koristelu ja ihmiskeholle hyödyllisten aineiden varasto.
Salaatti, jossa on meren cocktail, täyttää mineraalien ja hivenaineiden puutteen; tärkeintä on valmistaa se sääntöjen mukaisesti, jotta cocktailin ainesosista ei tule mautonta ja kovaa, eikä keittiö kyllästy kalan tuoksusta. Useita suosittuja ruoanlaittoreseptejä.
Jos haluat tehdä herkullisen mereneläviä sisältävän cocktailin riisin kanssa, ota: - 0,5 kilogrammaa tuoretta meren antimia (cocktail, simpukka, kalmari, katkarapu, mustekala, kuoret); - 1 paprika; - 1 tomaatti; - voita; - 250 grammaa höyrytettyä riisiä; - 1 punasipuli; - 1 rkl balsamiviinietikkaa ja curryjauhetta maun mukaan.
Ensinnäkin, keitä mereneläviä cocktail 15 minuuttia (ei enempää!). Kaada liemi keittämisen jälkeen pesualtaaseen, koska sillä on erityinen haju ja terävä kalamaku. Keitä sitten höyrytetty riisi. Sulata paistinpannulla siivu voita.
Älä käytä kasviöljyjä äyriäiscocktailin valmistuksessa, koska ne tekevät astiasta liian rasvaisen ja pilaa sen maun.
Pilko sipuli hienoksi ja kuullota se voissa. Pilko paprika, tomaatti hienoksi ja lisää sipuliin. Kun tomaatti on valuttanut mehun, lisää pannulle keitetty mereneläviä sisältävä cocktail, suola maun mukaan ja paista ainekset viisi minuuttia keitetyn riisin kanssa. Koristele valmis ruokalaji smetalla, joka korostaa sen makua, ja tarjoile.
Mereneläviä sisältävä cocktail riisin ja kananmunan kanssa
Valmistaaksesi eksoottisen mereneläviä sisältävän cocktailin riisin ja munien kanssa, tarvitset: - 500 grammaa tuoretta mereneläviä; - 1 lasi höyrytettyä riisiä; - 2 kananmunaa; - voita; - sitruunamehu, soijakastike ja suola maun mukaan.
Keitä mereneläviä cocktail 15 minuuttia. Keitä riisi erikseen. Paista kananmunat voissa, jauha suoraan paistinpannulla, lisää niihin keitettyä riisiä ja cocktail. Keitä ainekset yhdessä vielä viisi minuuttia.
Jos ostit jäädytettyä äyriäiscocktailia, riittää, kun keität sitä kevyesti suolatussa vedessä 3-4 minuuttia ilman sulatusta.
Laita äyriäiset cocktail riisin ja munien kanssa astiaan, suolaan, lorauta sitruunamehua ja soijakastiketta. Ruokalaji on valmis.
Seafood -cocktail -ruokien kauneus on myös se, että ne sopivat erinomaisesti lämmitykseen mikroaaltouunissa, jos ne jäähtyvät.