Lisää parsakaali ruokalistallesi, tämä vihannes suojaa monilta syövän muodoilta. Kuvaus
Parsakaali on ristikukkaisten perheen "kuningas". Tämä vihannes näyttää pienoispuulta.
Erityyppiset parsakaalit vaihtelevat maultaan ja koostumukseltaan, ja ne ovat pehmeitä, sitkeitä ja rapeita. Jopa väri vaihtelee vihreästä violettiin. Tämä vihannes sisältää monia ravintoaineita, fytoravinteita ja antioksidantteja. Se on myös erittäin arvostettu sen voimakkaiden virus-, haavaumia ja syöpää ehkäisevien ominaisuuksiensa vuoksi.
Ravintoarvo
Parsakaali on ainutlaatuinen taudinaiheuttaja. Tämä kasvis sisältää monia erilaisia tehokkaita antioksidantteja, kuten kversetiiniä, glutationia, beetakaroteenia, indoleja, C-vitamiinia, luteiinia ja sulforafaania. Tämä antioksidanttivalikoima tekee parsakaalista erittäin hyvää ruokaa niille, jotka taistelevat syöpää, erityisesti rinta-, kohdunkaulan-, eturauhas-, paksusuolen- ja keuhkosyöpää vastaan.
Tämä vihannes on hyvä vähäkalorinen ja runsaasti A-, C-, K-, B6- ja E-vitamiinia sekä kalsiumia, foolihappoa, fosforia, kaliumia ja magnesiumia. Hyödyt terveydelle
Parsakaalissa olevat fytoravinteet ja antioksidantit tehostavat puolustusmekanismejamme ja stimuloivat syöpää vastaan taistelevien vasta-aineiden tuotantoa.
Luuston terveys. Kupillinen parsakaalimehua päivässä antaa meille kalsiumia, jota tarvitsemme vahvojen luiden rakentamiseen. Tämä on paljon parempi kuin juoda lehmänmaitoa, joka sisältää tyydyttynyttä rasvaa ja josta puuttuu parsakaalin terveyshyödyt.
Synnynnäisten epämuodostumien ehkäisy. Antioksidanttiyhdisteet suojaavat siittiöitä ja estävät geneettisiä vaurioita ja mahdollisia synnynnäisiä epämuodostumia jälkeläisissä.
Maitosyöpä. Parsakaali sisältää antiestrogeeniyhdisteitä, jotka tunnetaan nimellä glukosinolaatit, jotka ovat erityisen hyödyllisiä rintasyöpään liittyvän ylimääräisen estrogeenin poistamisessa.
Ruoansulatuselimistö. Kuten kaikki ristikukkaiset vihannekset, parsakaali edistää paksusuolen terveyttä suojaamalla ummetusta ja paksusuolen syöpää vastaan.
Silmäsairaudet. Parsakaalin korkea antioksidanttitaso edistää hyvää terveyttä ja on paras suoja silmäsairauksia vastaan. Parsakaalissa oleva luteiini on erityisen tarpeellinen ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman hoidossa.
Immuunijärjestelmä. Puoli lasillista parsakaalimehua päivässä antaa sinulle enemmän kuin tarpeeksi C-vitamiinia, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja torjumaan monia sairauksia.
Eturauhassyöpä. Parsakaalissa oleva indoli-3-karbinoli on merkittävä syövän vastainen yhdiste, joka taistelee rinta- ja eturauhassyöpää vastaan.
Nahka. Parsakaalissa oleva korkea sulforafaanipitoisuus auttaa puhdistamaan maksan ja ihon sekä suojaa ihoa liiallisen auringolle altistumisen vaikutuksilta.
Vatsavaivat. Parsakaalin korkea sulforafaanin pitoisuus voi auttaa kehoa pääsemään eroon bakteereista, jotka ovat vastuussa useimmista mahahaavoista. Tämä aine auttaa myös muihin mahalaukun sairauksiin, kuten gastriittiin ja esofagiittiin.
Kasvaimet. Sulforafaania löytyy parsakaalista erittäin korkeina pitoisuuksina ja se stimuloi kehon myrkkyjä poistavien entsyymien tuotantoa, jotka pienentävät kasvaimen kokoa.
Vinkkejä
Kun ostat parsakaalia, valitse vihreät vihannekset, joissa on kiinteät varret. Säilytä parsakaalia avoimessa muovipussissa jääkaapissa enintään neljä päivää. Voit sekoittaa parsakaalimehua porkkanamehun ja vihreän omenamehun kanssa, jotta se maistuu. Raaka parsakaalimehu on terveellisintä. Parsakaali voidaan höyryttää sekä nopeasti paistaa.