Ainekset Siperian borssi
| juurikas | 160.0 (gramma) |
| valkokaali | 80.0 (gramma) |
| perunat | 40.0 (gramma) |
| pavut | 40.0 (gramma) |
| porkkana | 40.0 (gramma) |
| sipuli | 40.0 (gramma) |
| tomaattisose | 30.0 (gramma) |
| ruoanlaitto rasvaa | 16.0 (gramma) |
| valkosipuli sipuli | 4.0 (gramma) |
| sokeri | 10.0 (gramma) |
| etikka | 6.0 (gramma) |
| Lihaliemi läpinäkyvä | 800.0 (gramma) |
| Lihapullien liha | 75.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Borscht kypsennetään tavalliseen tapaan. Esikypsennetyt pavut asetetaan borschtiin 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Voit lisätä suolaa jauhettua valkosipulia borssiin (3 g nettiä 100 g borssia kohti). Lihapullat haudutetaan erikseen liemessä ja laitetaan borssiin lomalla. Borssia voidaan vapauttaa lisäämällä keitettyä kinkkua, 20-30 g annosta kohti sarakkeiden I ja II mukaisesti. Tässä tapauksessa lihapullien paino pienenee 50%. Suolalla murskattu valkosipuli lisätään samanaikaisesti mausteiden kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2196 g |
| Proteiinit | 5.4 g | 76 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Rasvat | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 8% | 1647 g |
| Hiilihydraatit | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9% | 3369 g |
| orgaaniset hapot | 0.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.2% | 1818 g |
| vesi | 121 g | 2273 g | 5.3% | 6.9% | 1879 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 g |
| Retinolin | 0.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 g |
| niasiini | 1.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 g |
| Kalsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 g |
| Pii, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Magnesium, mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 g |
| Natrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Rikki, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 g |
| Fosfori, P | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 g |
| Kloori, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 28.6 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 g |
| Jodi, minä | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 g |
| Litium, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 g |
| Kupari, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 g |
| Molybdeeni, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 g |
| Nikkeli, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 g |
| Titan, sinä | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Kromi, kr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 g |
| Sinkki, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.2 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 8.1 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 76,7 kcal.
Siperian borsi runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 44,4%, pii - 11%, koboltti - 24%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Siberian Borsch / 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 76,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa siperianborssia, resepti, kalorit, ravintoaineet