Keitto shiitakella ja kanalla
Valmistelu:
Shiitake, liotettu kylmässä vedessä 20 minuuttia, hävitä ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Hienonna valkosipuli, versot ja korianterin lehdet sekä pippurit huhmaressa tasaiseksi massaksi. Kuumenna öljy wokissa, lisää mausteinen massa ja paista sekoittaen 1 minuutti. Kaada joukkoon liemi, sienet ja kalakastike, sekoita ja hauduta 5 minuuttia. Lisää suikaleiksi leikattu broilerifile, alenna lämpöä niin, että neste juuri ja juuri kiehuu, ja pidä tulessa vielä 5 minuuttia. Ripottele astian pinta vihreällä sipulilla ja koristele korianterin oksilla.
Hyvää ruokahalua!