Omega-3-hapoilla on anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa lisäksi tärkeä rooli rasva-aineenvaihdunnassa. Vain 10 g (ruokalusikallinen) jauhettua pellavansiementä päivässä mahdollistaa rasvanpolton tehokkaammin. Tämä on hyödyllistä tietää niille, jotka haluavat laihtua, ja urheilijoille, joiden täytyy säästää glykogeenin kulutusta lihaskudoksesta. Kun elimistö tottuu käyttämään omia rasvojaan polttoaineena, säännöllisellä liikunnalla ja oikealla ravinnolla, kestävyys kasvaa merkittävästi. Ymmärtääksemme paremmin omega-3-happojen roolia, verrataan kahta samassa fyysisessä kunnossa olevaa urheilijaa. Toinen heistä luottaa vain kehonsa kykyyn polttaa hiilihydraatteja, kun taas toinen "hukuttaa" kehonsa myös laadukkailla rasvoilla. Ensimmäinen urheilija pystyy keräämään tarpeeksi glykogeenia vain puolitoista tuntia harjoittelua varten, minkä jälkeen hänen on syötävä uudelleen, muuten hänen harjoituksensa intensiteetti laskee jyrkästi. Toinen urheilija, jonka ruokavalioon kuuluu runsaasti Omega-3- ja Omega-6-happoja sisältäviä ruokia, voi ammentaa voimaa rasvakerroksestaan. Tämä tarkoittaa, että hänellä on kaksi energianlähdettä, joten harjoituksen aikana glykogeenia kuluu kaksi kertaa hitaammin, mikä tekee hänestä kestävämmän ja hoikemman. Pellavansiemen sisältää myös paljon kaliumia, joka on elektrolyyttiä – se vastaa lihasten oikeasta toiminnasta fyysisen rasituksen aikana. Kalium erittyy elimistöstä hien mukana, joten urheilijoiden on jatkuvasti täydennettävä kaliumvarantojaan. Lisäksi kalium säätelee nestetasapainoa kehossa auttamalla soluja säilyttämään kosteuden. Pellavansiemenet sisältävät sekä liukoista että liukenematonta kuitua. Liukoinen kuitu auttaa hidastamaan hiilihydraattien imeytymistä verenkiertoon, mikä puolestaan auttaa hallitsemaan veren insuliinitasoja ja ylläpitämään energiatasoja. Liukoinen kuitu antaa kylläisyyden tunteen ja "sammuttaa" nälän tunteen. Siksi ihmiset, jotka haluavat laihtua, voivat sisällyttää ruokavalioonsa enemmän liukoisia kuituja sisältäviä ruokia. Liukenematon kuitu pitää ruoansulatuskanavan terveenä. Se puhdistaa suolistoa ja auttaa kehoa poistamaan myrkkyjä. Pellavansiemenillä on myös tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Se on täysruoka, joka sisältää kokonaisia proteiineja, välttämättömiä aminohappoja ja entsyymejä, jotka imeytyvät helposti elimistöön ja parantavat immuunijärjestelmän toimintaa. On parempi ostaa pellavansiemeniä, ei pellavansiemenjauhoa. Vain kokonaiset siemenet sisältävät terveellisiä öljyjä, ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita. Jauhot saadaan kakusta öljyn uuttamisen jälkeen ja niitä käytetään makeisteollisuudessa. Osta pellavansiemenet, jauha ne kahvimyllyssä ja säilytä jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa (enintään 3 kuukautta). Pellavansiementen jauhaminen on erittäin tärkeää, koska kovan kuoren vuoksi kokonaiset siemenet eivät sula elimistössä. Käännös: Lakshmi
2022-11-11