Suurempien eläinten, kuten lampaiden, sikojen ja lehmien, teurastamot eroavat suuresti kanojen teurastamoista. Ne ovat myös yhä koneellisempia, kuten tehtaita, mutta kaikesta huolimatta ne ovat kauhein näky, jonka olen nähnyt elämässäni.
Useimmat teurastamot sijaitsevat suurissa rakennuksissa, joissa on hyvä akustiikka ja paljon kuolleita eläimiä roikkumassa katosta. Metallin kolina ääni sekoittuu pelottujen eläinten huutoon. Voit kuulla ihmisten nauravan ja vitsailevan keskenään. Heidän keskustelunsa keskeyttää erikoispistoolien laukaukset. Vettä ja verta on kaikkialla, ja jos kuolemalla on haju, niin se on sekoitus ulosteen, lian, kuolleiden eläinten sisälmysten ja pelon hajua.
Täällä eläimet kuolevat verenhukkaan, kun heidän kurkkunsa on leikattu. Vaikka Isossa-Britanniassa ne on ensin tehtävä tajuttomaksi. Tämä tehdään kahdella tavalla – tainnuttaa sähköllä ja erikoispistoolilla. Eläimen saattamiseksi tajuttomaan tilaan käytetään sähköpihtejä, kuten suuria saksia, joissa on kuulokkeet terien sijaan, teurastaja puristaa niillä eläimen pään ja sähköpurkaus tainnuttaa sen.
Tajuttomassa tilassa olevat eläimet – yleensä siat, lampaat, karitsat ja vasikat – nostetaan sitten eläimen takajalkaan sidotun ketjun avulla. Sitten he katkaisivat kurkkunsa. Tainnutusasetta käytetään yleensä suuriin eläimiin, kuten aikuisiin nautakarjaan. Ase asetetaan eläimen otsalle ja ammutaan. 10 cm pitkä metalliammus lentää ulos piipusta, lävistää eläimen otsan, menee aivoihin ja tainnuttaa eläimen. Varmuuden vuoksi reikään työnnetään erityinen sauva aivojen sekoittamiseksi.
Lehmä tai härkä käännetään ympäri ja kurkku leikataan. Se, mitä todellisuudessa tapahtuu, on hyvin erilaista. Eläimet puretaan kuorma-autoista erityisiin karsinoihin. Yksitellen tai ryhmissä ne siirretään tainnutuspaikkaan. Sähköpihtejä käytettäessä eläimet asetetaan vastakkain. Ja älkää uskoko niitä, jotka sanovat, että eläimet eivät tunne, mitä niille tapahtuu: katsokaa vain sikoja, jotka alkavat puskea paniikissa odottaen loppuaan.
Teurastajat saavat palkkaa teurastettujen eläinten lukumäärän mukaan, joten he yrittävät työskennellä mahdollisimman nopeasti eivätkä usein anna tarpeeksi aikaa rautapihtien toimimiseen. Karitsojen kanssa he eivät käytä niitä ollenkaan. Tainnutuksen jälkeen eläin voi kuolla, halvaantua, mutta pysyy usein tajuissaan. Näin sikoja ripustettuina ylösalaisin kurkkunsa leikattuina, vääntelevän ja putoavan lattialle veren peitossa yrittäen paeta.
Ensin karja karjataan erityiseen aitaukseen ennen kuin niitä käytetään aseella tainnuttamiseen. Jos kaikki tehdään oikein, eläimet menevät tajuttomaksi välittömästi, mutta näin ei aina tapahdu. Joskus teurastaja jättää väliin ensimmäisen laukauksen ja lehmä tappelee tuskissa, kun hän lataa asetta uudelleen. Joskus vanhojen laitteiden vuoksi patruuna ei lävistä lehmän kalloa. Kaikki nämä "väärin laskelmat" aiheuttavat eläimelle henkistä ja fyysistä kärsimystä.
Royal Society for the Protection of Animals -järjestön tutkimuksen mukaan noin seitsemän prosenttia eläimistä ei tainnuttunut kunnolla. Mitä tulee nuoriin ja vahvoihin sonniin, niiden lukumäärä on viisikymmentäkolme prosenttia. Teurastamossa otetussa piilokameravideossa näin yhden onnettoman härän ammuttavan kahdeksan laukausta ennen kuin hän putosi kuolleena. Näin paljon muitakin asioita, jotka saivat minut pahalle: puolustuskyvyttömien eläinten epäinhimillinen ja julma kohtelu oli työprosessin normi.
Näin sikoja rikkovan häntänsä, kun heidät ajettiin tainnutushuoneeseen, karitsoita teurastetaan tainnuttamatta ollenkaan, julman nuoren teurastajan ratsastavan peloissaan, paniikissa possulla ympäri teurastamoa kuin rodeo. Yhdistyneessä kuningaskunnassa lihantuotantoon vuoden aikana tapettujen eläinten määrä:
Sikoja 15 miljoonaa
Kanat 676 miljoonaa
Nautaa 3 miljoonaa
Lampaat 19 miljoonaa
Kalkkunat 38 miljoonaa
Ankat 2 miljoonaa
Kanit 5 miljoonaa
Elena 10000 XNUMX
(Tiedot otettu maatalouden, kalastuksen ja teurastamojen ministeriön hallituksen raportista 1994. Yhdistyneen kuningaskunnan väkiluku 56 miljoonaa.)
”En haluaisi tappaa eläimiä, enkä halua, että niitä tapetaan puolestani. Koska en osallistu heidän kuolemaansa, tunnen olevani salainen liitto maailman kanssa ja siksi nukun rauhallisesti.
Joanna Lamley, näyttelijä.