Vihreiden vihannesten ja salaattien syöminen ei ole vain herkullista, mutta myös erittäin terveellistä. Käyttämällä salaatin ainesosia voit parantaa terveyttäsi ja lisätä vaihtelua päivittäiseen valikkoon.
- Suolaheinä
Suola on suolaisen hapan hapan salaatillesi. Varhain keväällä korjatut nuoret lehdet ovat erityisen maukkaita. Suola puhdistaa verta ja sävyttää kehon. Voit lisätä sekä tämän kasvin lehdet että varret salaattiin.
- Salaatin lehdet
Salaattilehdet sisältävät paljon A -vitamiinia. Romaani- ja salaattilajikkeet ovat erityisen arvokkaita, mutta bostonisalaatti on erinomainen pohja salaatille, jossa on mereneläviä. Salaatinlehdet voivat lajikkeesta riippuen olla pehmeitä tai kovia - valitse makusi mukaan.
- Pinaatti
Pinaatti sopii hyvin vihannesten, kuten tomaatin ja kurkun kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös salaatissa munien ja lihan kanssa. Neutraalin maun ansiosta pinaatti parantaa muita kirkkaampia ainesosia. Pinaatti on suolojen, vitamiinien, kaliumin ja raudan lähde.
- Tsikoriy
Sikuria lisätään salaatteihin, joissa käytetään rasvaisia ainesosia. Sillä on hapokas maku ja kimmoisuus, se pitää muotonsa hyvin ja siitä voi tulla salaatin täyttämisen perusta. Sikurin lehdet korjataan, kun niiden pituus saavuttaa 10 senttimetriä.
- Rukkola
Rucola antaa miellyttävän pähkinäisen maun, ja sen voi syödä yksin, maustaa kasviöljyllä tai lisätä muihin vihanneksiin. Rucola sopii hyvin monikomponenttisiin mausteisiin ja makeisiin kastikkeisiin.
- Vesikrassi
Tämän tyyppinen salaatti sisältää runsaasti rautaa, siinä on pieniä lehtiä ja sitä voidaan kasvattaa kotikasvihuoneessa ympäri vuoden. Se ei vaadi erityistä hoitoa, mikä tarkoittaa, että vitamiinilisä on käytettävissäsi kaikkina vuodenaikoina.
- Selleri
Sellerillä on diureettisia, myrkyttömiä ominaisuuksia, ja sen lehdet ovat erittäin tuoksuvia. Nämä lehdet ovat monien antioksidanttien, vitamiinien ja mineraalien sekä eteeristen öljyjen ja happojen lähde.
- Purjo
Salaatin valmistuksessa käytetään vain varren sisäosaa. Vaatimattomuutensa vuoksi voit ostaa purjoa ympäri vuoden. Purjo sisältää kaliumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, magnesiumia ja rikkiä, eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja hyödyllisiä happoja. Tämä salaattilisä lisää kehosi askorbiinihappopitoisuutta.
- Raparperi
Ruoanlaitossa ei käytetä lehtiä, vaan tämän hapan kasvin varret. Ja vain raakamuodossaan raparperin sisältämät hapot eivät häiritse ruoansulatuskanavan tasapainoa. Raparperi on hyödyllinen monissa sairauksissa ja sillä on positiivinen vaikutus koko kehon terveyteen.
- Parsa
Parsa sisältää C -vitamiinia, kalsiumia ja rikkiä. Salaattiin voit lisätä paitsi varret, joita käytetään useammin ruoanlaitossa, myös parsanlehtiä. Parsa sisältää myös paljon sellaista ainetta kuin asparagiini, joka auttaa laajentamaan verisuonia ja alentamaan verenpainetta.