Oscar-palkittu ohjaaja James Cameron, joka äskettäin ryhtyi vegaaniksi eettisistä syistä, on kritisoinut luonnonsuojelijat, jotka jatkavat lihan syömistä.
Lokakuussa 2012 julkaistussa Facebook-videossa Cameron kehottaa lihansyöjiä ympäristönsuojelijaa siirtymään kasvispohjaiseen ruokavalioon, jos he aikovat vakavasti pelastaa planeetan.
”Et voi olla ympäristönsuojelija, et voi suojella valtameriä seuraamatta polkua. Ja polkua tulevaisuuteen – lastemme maailmassa – ei voi kulkea ilman kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtymistä. Selittäessään, miksi hän ryhtyi vegaaniksi, Cameron, XNUMX, viittasi ympäristövahinkoihin, joita karjankasvatus aiheutti ravinnoksi.
"Ei tarvitse syödä eläimiä, se on vain meidän valintamme", James sanoo. Siitä tulee moraalinen valinta, jolla on valtava vaikutus planeetalle, joka tuhlaa resursseja ja tuhoaa biosfäärin.
Vuonna 2006 YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö julkaisi raportin, jonka mukaan 18 % ihmisen aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä tulee karjanhoidosta. Itse asiassa luku on lähempänä 51 prosenttia IFC:n ympäristö- ja sosiaalisen kehityksen osaston Robert Goodlandin ja Jeff Anhangin vuonna 2009 julkaiseman raportin mukaan.
Miljardööri Bill Gates laski äskettäin, että karjan osuus kasvihuonekaasupäästöistä on 51 prosenttia. "(Kasvisruokavalioon siirtyminen) on tärkeää liha- ja meijeriteollisuuden ympäristövaikutusten valossa, sillä karja tuottaa noin 51 prosenttia maailman kasvihuonekaasuista", hän sanoi.
Myös eräät tunnetut ympäristönsuojelijat kannattavat kasvissyöntiä vetoamalla karjanhoidon aiheuttamiin haittoihin. Rajendra Pachauri, hallitustenvälisen ilmastonmuutoskomission puheenjohtaja, sanoi äskettäin, että kuka tahansa voi auttaa vähentämään kasvihuonekaasupäästöjä yksinkertaisesti vähentämällä lihan kulutusta.
Samaan aikaan Nathan Pelletier, ympäristöekonomisti Dalhousie Universitystä, Halifax, Nova Scotia, sanoo, että ruokana kasvatetut lehmät ovat suurin ongelma: niitä kasvatetaan tehdastiloilla.
Pelletiere sanoo, että nurmiruokitut lehmät ovat parempia kuin tilalla kasvatetut lehmät, jotka on pumpattu hormoneilla ja antibiooteilla ja elävät kauhistuttavan epähygieenisissa olosuhteissa ennen teurastusta.
”Jos ensisijainen huolenaihe on päästöjen vähentäminen, sinun ei pitäisi syödä naudanlihaa”, Pelletier sanoo ja huomauttaa, että lehmät tuottavat 0,5-5,5 kiloa hiilidioksidia 13,5 kiloa kohden.
”Perinteinen karjanhoito on kuin kaivostoimintaa. Se on epävakaa, otamme antamatta mitään vastineeksi. Mutta jos ruokit lehmille ruohoa, yhtälö muuttuu. Annat enemmän kuin otat."
Jotkut asiantuntijat kuitenkin kiistävät käsityksen siitä, että ruohoruokintaiset lehmät ovat vähemmän ympäristölle haitallisia kuin tehtaalla kasvatetut lehmät.
Tohtori Jude Capper, Washington State Universityn maitotieteen apulaisprofessori, sanoo, että ruoholehmät ovat yhtä haitallisia ympäristölle kuin teollisuustiloilla kasvatetut lehmät.
"Nurolla ruokittujen eläinten oletetaan leikkivän auringossa hyppien ilosta ja nautinnosta", Capper sanoo. "Löysimme maasta, energiasta ja vedestä sekä hiilijalanjäljestä, että ruohoa syötävät lehmät ovat paljon huonompia kuin maissilla ruokitut lehmät."
Kaikki kasvissyöjien asiantuntijat ovat kuitenkin samaa mieltä siitä, että paimento uhkaa planeettaamme, ja kasvisruokavalio on paljon ympäristöystävällisempää kuin lihapohjainen. Mark Reisner, Natural Resources Conservation Councilin entinen henkilökunnan kirjeenvaihtaja, tiivisti asian hyvin selvästi ja kirjoitti: "Kaliforniassa suurin vedenkuluttaja ei ole Los Angeles. Se ei ole öljy-, kemian- tai puolustusteollisuus. Ei viinitarhoja tai tomaattipenkkiä. Nämä ovat kasteltuja laitumia. Länsimainen vesikriisi – ja monet ympäristöongelmat – voidaan tiivistää yhteen sanaan: karja.