Tiesitkö, että tämä halpa, vaatimaton ja laajalti käytetty vihannes voi tehdä ihmeitä? Kaali on lehtivihannes, joka koostuu pehmeistä, vaaleanvihreistä tai valkoisista sisälehdistä, joita peittävät kiinteät vihreät ulkolehdet. Kaalia käytetään laajalti kaikkialla maailmassa, keitetään monin tavoin, mutta useimmiten sitä marinoidaan, haudutetaan tai syödään raakana salaateissa.
Kaali on hyödyllinen erilaisten sairauksien hoidossa. Kaalia käytetään usein ummetuksen, mahahaavan, päänsäryn, liikalihavuuden, ihosairauksien, ekseeman, keltaisuuden, keripukin, reuman, niveltulehduksen, kihdin, silmäsairauksien, sydänsairauksien, ennenaikaisen ikääntymisen ja Alzheimerin taudin lääkkeenä.
C-vitamiinin puutos
Keripukki on sairaus, johon yleensä liittyy verenvuotoa ikenissä, halkeilevia huulia, heikentynyttä immuunijärjestelmää, toistuvia infektioita, ennenaikaista ikääntymistä ja masennusta.
Eliminointi
Kaali on runsas C-vitamiinin lähde. Saatat yllättyä tietää, että tämä vihannes on itse asiassa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit, joita on perinteisesti pidetty tämän tärkeän ravintoaineen "parhaana" lähteenä. C-vitamiini yhtenä parhaista antioksidanteista neutraloi vapaiden radikaalien toiminnan kehossa, jotka ovat yksi ennenaikaisen ikääntymisen tärkeimmistä syistä. Siksi kaali on erittäin hyödyllinen haavaumien, tietyntyyppisten syöpien, masennuksen, vilustumisen, immuunijärjestelmän heikkenemisen hoidossa. Se voi myös nopeuttaa haavojen ja vaurioituneiden kudosten paranemisprosessia ja säädellä hermoston toimintaa.
Karkeiden kuitujen puute
Tämä on asia, joka yleensä unohtuu, kun omaa terveyttä pidetään yllä. Kuitujen puute ruokavaliosta voi johtaa ummetukseen, joka aiheuttaa monia muita vaivoja, kuten mahahaavoja, päänsärkyä, pahanlaatuisia kasvaimia maha-suolikanavassa, ruoansulatushäiriöitä ja ruokahaluttomuutta. Karkeiden kuitujen puute aiheuttaa ihosairauksia, ekseemaa, ennenaikaista ikääntymistä ja satoja muita sairauksia.
laitteisto
Kaali on erittäin runsaasti kuitua. Se auttaa kehoa säilyttämään vettä ja edistää ulosteiden liikkumista. Siten kaali on hyvä lääke ummetukseen ja muihin ruoansulatusongelmiin.
Rikin puute
Rikki on erittäin hyödyllinen ravintoaine, koska se taistelee infektioita vastaan. Rikin puute voi johtaa mikrobiinfektioon ja haavan paranemisongelmiin.
Ratkaisu
Jälleen, kaali on runsaasti rikkiä. Siten se auttaa torjumaan infektioita ja parantamaan haavoja.
Muita kaalin terveyshyötyjä
Syöpäsairauden ehkäisy
Kaali on kuuluisa voimakkaasta antioksidanttisesta vaikutuksestaan. Tämä tarkoittaa, että kaali kerää kaikkialta kehosta vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa suurta haittaa terveydelle ja ovat pääasiallisia syövän ja sydänsairauksien aiheuttajia.
Kaali sisältää myös useita syöpää taistelevia yhdisteitä, kuten lupeolia, sinigriiniä ja sulforafaania, jotka stimuloivat entsyymitoimintaa ja estävät syöpään johtavien kasvainten kasvua. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että säännöllisesti kaalia syöneet naiset (tutkimukseen osallistuivat kiinalaiset naiset) saivat huomattavasti vähemmän todennäköisyyttä rintasyöpään.
Tulehdusta estävät ominaisuudet
Kaali rikastuttaa kehoamme glutamiinilla. Glutamiini on vahva anti-inflammatorinen aine, joten tulehdusta, ärsytystä, allergioita, nivelkipuja, kuumetta ja erilaisia ihosairauksia voidaan hoitaa syömällä kaalia.
Silmien terveys
Kaali on runsas beetakaroteenin lähde, se on hyödyllinen silmien terveyden edistäjänä ja ehkäisee kaihia. Beetakaroteeni vähentää myös mahdollisuuksia sairastua eturauhassyöpään ja muihin syöpiin!
Laihtuminen
Kaalia suositellaan usein ihmisille, jotka haluavat laihtua. Kaali sisältää niin paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita ja niin vähän kaloreita, että ihmiset nauttivat kaaliruokavaliosta, jossa syödään paljon, pysyy terveenä ja laihtuu!
aivojen terveyttä
Älkäämme unohtako, että kaali on erittäin terveellistä ruokaa aivoille! K-vitamiinin ja antosyaanien läsnäolo kaalissa voi antaa voimakkaan sysäyksen henkiselle kehitykselle ja edistää keskittymiskykyä. K-vitamiini on välttämätön sfingolipidien muodostumiselle, hermojen myeliinivaippalle, joka suojaa niitä vaurioilta ja rappeutumiselta. Siksi K-vitamiinin saanti voi suojata sinua hermokudoksen rappeutumiselta, Alzheimerin taudilta ja dementialta.
Lisäksi kaalissa olevat antosyaanit ovat jopa tehokkaampia antioksidantteja kuin C-vitamiini. Ihmiset voivat syödä kaalia niin paljon kuin haluavat ilman rajoituksia.
Terveet luut
Lehtikaali, samoin kuin kaikki ristikukkaiset vihannekset, ovat hyviä kivennäisaineiden, kuten kalsiumin, magnesiumin ja kaliumin, lähteitä. Nämä kolme mineraalia ovat välttämättömiä luiden suojaamisessa hajoamiselta, osteoporoosilta ja yleiseltä luukadolta.
Valtimon paine
Kaalin sisältämä kalium tekee siitä myös erinomaisen tavan torjua korkeaa verenpainetta, mikä lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Kaliumilla on verisuonia laajentava vaikutus, mikä tarkoittaa, että kaali avaa verisuonia ja helpottaa veren virtausta. Kaiken kaikkiaan kaali on erinomainen suoja monilta vaaroilta!
Ihonhoito
Kuten mainittiin, kaali sisältää monia erilaisia antioksidantteja, joilla on tärkeä rooli ihon ja koko kehon terveydelle. Vapaat radikaalit voivat olla pääasiallinen syy ryppyihin, ihon värjäytymiseen ja moniin muihin epämiellyttäviin muutoksiin. Joten lehtikaalin syömisestä saatavat antioksidantit voivat kääntää ikääntymisprosessin ja saada sinut tuntemaan olosi hyväksi ja näyttämään terveeltä ja nuoremmalta!
Lihaskipu
Hapankaalin keittäminen vapauttaa maitohappoa, joka voi jollakin tavalla lievittää lihaskipuja.
Vieroitus
Kaali toimii erinomaisena myrkkyjä poistavana aineena, mikä tarkoittaa, että se puhdistaa verta ja huuhtelee pois myrkkyjä, pääasiassa vapaita radikaaleja ja virtsahappoa, jotka ovat merkittäviä reuman, kihdin, niveltulehduksen, munuaiskivien, ihosairauksien ja ekseeman aiheuttajia. Tämä vaikutus johtuu kaalin korkeasta C-vitamiini- ja rikkipitoisuudesta.
Muut kaalin ominaisuudet
Kaali on runsaasti jodia, auttaa parantamaan aivojen ja hermoston toimintaa sekä endokriinisen järjestelmän rauhasia. Kaali on hyvä aivoille, erityisesti hermosairauksien, kuten Alzheimerin, hoidossa. Useat muut kaalissa olevat ravintoaineet, kuten E-vitamiini, tukevat ihon, silmien ja hiusten terveyttä. Kaalin sisältämä kalsium, magnesium ja kalium ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Kaalia voidaan käyttää myös suonikohjujen, jalkahaavojen ja pohjukaissuolihaavan hoitoon.
Älä pelkää lisätä lehtikaalia päivittäiseen ruokavalioosi, oli se sitten keittoa tai salaattia, se auttaa sinua elämään terveellisempää ja aktiivisempaa elämää.
Keitetty kaali menettää monia ravintoaineita, erityisesti C-vitamiinia, ja muita ravintoaineita on vaikea imeytyä keitettäessä. Paras tapa syödä kaalia on raaka!