Aamiainen
Internet on täynnä upeita reseptejä herkullisiin ja erittäin terveellisiin vegaanisiin aamiaisruokiin. Mutta kysy itseltäsi kysymys: haluatko herätä puolitoista tuntia aikaisemmin valmistaaksesi tämän upean aamiaisen koko perheelle? Ei sunnuntaina, mutta tiistaina? Hmm, luultavasti ei. Joten siirrytään realistisempiin projekteihin.
Valitse työpäivän aamiaiseksi yksinkertaisia 2–3 ainesosan reseptejä, kuten vegaanisia pannukakkuja. Jätä vain maito ja munat pois vanhasta "isoäidin" reseptistä (ja korvaa suola ja sokeri vaahterasiirappilla tai hunajalla, jos mahdollista). Herkullisten pannukakkujen leipomiseen ei tarvita mitään: kikhernejauhoja, banaaneja ja vähän vettä! Sekoita kaikki ja saat herkullisen ruokalajin, joka ei ole allergioiden kannalta vaarallista. Taitoa ja aikaa tarvitaan minimaalisesti, ja kotitalous on tyytyväinen ja täynnä!
Miksi puhumme pannukakkuista? Niillä on suuri etu: ne voidaan rullata etukäteen ja laittaa jääkaappiin (illasta alkaen, huomiseksi) tai jopa pakastaa.
Toinen vinkki: opettele valmistamaan muffinsikakkuja, Internet on täynnä reseptejä. Se on melko yksinkertainen ja mahdollistaa aamiaisen monipuolistamisen - ja lapset ovat varmasti iloisia! Lisäksi muffinit, kuten pannukakut, voidaan sokkaista etukäteen ja piilottaa jääkaappiin "myöhemmin".
Ja kolmas suositus on liottaa kvinoaa illalla ja aamulla tehdä kvinoapuuroa hedelmillä. Älä unohda muistuttaa lapsia, että tämä ei ole yksinkertainen puuro, vaan erittäin maukas, terveellinen, eksoottinen ja maaginen. Kvinoa "nukkuu" täydellisesti jääkaapissa, jopa saa makuaan. Ja tietysti, jos sinulla on tuoreita marjoja, ne ovat ihania koristeeksi kvinoapuuroa ja antavat sille erityistä viehätystä.
päivällinen
Jos olet kyllästynyt valmistamaan samoja terveellisiä, mutta tylsiä ruokia lounaaksi, niin aterian monipuolistaminen on hyvin yksinkertaista: kylmät tai kuumat voileivät! Voileivät ja paahtoleipä, erityisesti gluteenittoman ruokavalion kanssa, ovat erittäin helppoja, nopeita ja hauskoja. Voit jopa uskoa osan reseptistä – johon ei liity veitsellä, kuumalla pannulla tai uunilla työskentelemistä – lapselle. Voileipä ei ole "pelkkä leipä", se voi olla vain ohut pohja koko "tornille" tuoreita, viipaloituja vihanneksia – jokaiseen makuun, myös avokadovoileipiä! Levitä hummusta leivän, terveellisten murojen tai pittojen päälle (riippumatta siitä, onko se uunissa lämmitetty tai ei) runsaan aterian saamiseksi. Älä tietenkään unohda mahdollisuutta tehdä makeita voileipiä (mukaan lukien kotitekoinen hillo tai hunaja) - eikä lounas ole enää ongelma.
Lounaaksi sopivat myös kermaiset kasviskeitot, jotka ovat nopeita ja helppoja valmistaa, varsinkin jos käytössä on tehosekoitin. Maidon ja smetanan sijaan kookosmaito sopii hyvin kreppikeittoresepteihin. Korvaa valkoinen leipä gluteenittomilla tortilloilla!
päivällinen
Kun päivällisaika tulee, lapset alkavat usein käyttäytyä: he ovat väsyneitä päivästä. Siksi sinun tehtäväsi on valmistaa jotain, joka ei lennä roskakoriin ja josta ei tule kiistaa tulevasta unelmasta.
Ja tässä taikasana tulee apuun: "pizza"! No, mikä lapsi hätkähtää sanasta "pizza" ?! Sinun tarvitsee vain lähestyä asiaa vastuullisesti ja valita terveellinen vaihtoehto pakastepizzalle gluteenittoman leivän päällä tai ostaa oikea valmis kuori ja valmistaa kasvistäyte itse.
Et tietenkään syö pizzaa joka ilta. Vaihtoehto numero kaksi on pasta. Kokeile erilaisia kastikkeita ja pastakastikkeita, vaihda niiden muotoa joka päivä, niin illallisesta tulee hitti! Jos gluteenittoman pastan valinta on tärkeää, etsi ja osta ne etukäteen, voit säilyttää ne etukäteen. Älä vain katso kirkkaita pakkauksia ja osta supermarketista erityistä "lasten" pastaa - niin kirkasta, että ne hehkuvat auringossa - niissä (harvinaisia poikkeuksia lukuun ottamatta) on paljon "kemiaa".
Riisi vihannesten kanssa on myös kaikille hyödyllinen ja yksinkertainen vaihtoehto. Ja jos ideat loppuvat, ota hampurilaissämpylät pakastimesta ja lämmitä ne uunissa ilahduttaaksesi koko perhettä kasvishampurilaisilla kasvislisäkkeellä. Jos gluteeniongelma on akuutti, voit leipoa itse leipää gluteenittomista viljajauhoista lämpimiin voileipiin ja hampurilaisiin (tarvitset leipäkoneen).
Mitä tahansa aiot kokata, kuuntele ensin lapsen toiveita. Muuten on paljon suurempi mahdollisuus joutua sotkuun. Mutta joskus järjestä yllätyksiä! Loppujen lopuksi et koskaan tiedä, mikä ruokalajista lapsesi tulee suosikki muutaman viikon kuluttua. Älä rajoita mielikuvitustasi, ja keittiön "sää" on aina hyvä!