Jos liioittelet sitä pippurilla, älä kiirehdi päästä eroon astiasta. Tilannetta voidaan korjata monin tavoin.
Menetelmä 1. Lisää lisää ainesosia
Jos se on keitto tai lisuke, lisää vain vihanneksia tai viljaa. Keitto voidaan myös laimentaa vedellä tai valmiilla liemellä.
Menetelmä 2. Lisää sokeri
Sokeri keskeyttää pippurin maun, ja jos makea maku on sopiva astialle, voit makeuttaa sen turvallisesti. Voimakkaasti pippurinen ruokalaji ei tallenna sitä, mutta hieman mausteinen korjaa sen.
Menetelmä 3. Valmista vihannessalaatti
Tuoreet vihannekset saavat pistävyyttä, joten salaatti sopii täydellisesti pippuriseen lisukkeeseen. Valitse vihannekset, jotka sisältävät paljon vettä - kurkut, tomaatit, yrtit.
Menetelmä 4. Lisää smetanaa
Kermaviili voi tehdä mausteisen ruoan maun hieman pehmeämmäksi, joten jos se on taas tarkoituksenmukaista, lisää se. Korvaa smetanaa ja jogurttia sekä muita käymistuotteita.
Menetelmä 5. Tee astia hapan
Happo neutraloi pistävyyttä - etikkaa, sitruunaa tai limemehua. Aloita 1 teelusikalla, muuten olet vaarassa pilata astian kokonaan. Hapat tomaatit ovat myös hyviä tähän menetelmään.