On olemassa paljon tieteellistä näyttöä siitä, että liha, kananmunat ja maitotuotteet liittyvät useimpien fyysisten sairauksien lisääntyneeseen riskiin. Kasvipohjaisen ruokavalion suhde hyvään mielialaan paljastui kuitenkin suhteellisen äskettäin, mielenkiintoisella tavalla melko odottamattomissa olosuhteissa.
Seitsemännen päivän adventtikirkko on yksi harvoista kristillisistä ryhmistä, joka kannustaa seuraajiaan ryhtymään kasvissyöjäksi ja vegaaniksi sekä pidättymään tupakoinnista ja alkoholista, edistämään fyysistä aktiivisuutta ja muita terveellisten elämäntapojen näkökohtia. Yllä olevien ohjeiden noudattaminen ei kuitenkaan ole seurakunnan jäsenyyden edellytys. Merkittävä osa adventisteista kuluttaa eläinperäisiä tuotteita.
Joten ryhmä tutkijoita teki mielenkiintoisen kokeen, jossa he tarkkailivat lihansyöjien ja kasvissyöjien "onnellisuuden tasoa" uskoon perustuvassa kirkossa. Koska onnen käsite on subjektiivinen, tutkijat pyysivät adventisteja tallentamaan negatiivisten tunteiden, ahdistuksen, masennuksen ja stressin esiintymisen. Tutkijat panivat merkille kaksi asiaa: Ensinnäkin kasvissyöjät ja vegaanit kuluttivat huomattavasti vähemmän arakidonihappoa, ainetta, jota löytyy vain eläintuotteista ja joka edistää aivosairauksia, kuten Alzheimerin tautia. On myös havaittu, että kasvissyöjät ovat lisänneet verenkierrossa olevia antioksidanttipitoisuuksia ja vähemmän oksidatiivista stressiä.
Adventistitutkimus on huomionarvoinen, mutta se ei osoittanut, olisiko keskimääräinen ei-uskonnollinen kaikkiruokainen onnellisempi leikkaamalla liha pois. Näin ollen se toteutettiin. He jaettiin 3 ryhmään: ensimmäiset jatkoivat lihan, kananmunien ja maitotuotteiden syömistä. Toinen söi vain kalaa (lihatuotteista), kolmas - maitoa, ilman munia ja lihaa. Tutkimus kesti vain 2 viikkoa, mutta osoitti merkittäviä tuloksia. Tulosten mukaan kolmas ryhmä havaitsi merkittävästi vähemmän stressaavia, masentuneita ja ahdistuneita tilanteita sekä vakaampaa mielialaa.
Omega-6-rasvahappoa (arakidonihappoa) on kaikkialla kehossa. Se on välttämätön melkein kaikkien elinten asianmukaiselle toiminnalle ja suorittaa monia "tehtäviä". Koska tätä happoa löytyy korkeina pitoisuuksina kanassa, munissa ja muussa lihassa, kaikkiruokaisten elimistössä on 9 kertaa enemmän arakidonihappoa (tutkimuksen mukaan). Aivoissa arakidonihapon liiallinen runsaus voi aiheuttaa "neuroinflammatorisen kaskadin" tai aivotulehduksen. Monet tutkimukset ovat yhdistäneet masennuksen arakidonihappoon. Yksi niistä puhuu mahdollisesta itsemurhariskin lisääntymisestä.
Israelilainen tutkijaryhmä löysi vahingossa yhteyden arakidonihapon ja masennuksen välillä: (tutkijat yrittivät aluksi löytää yhteyden omega-3:een, mutta eivät löytäneet sitä).