Talvihunaja helttasieni (Flammulina velutipes)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Physalacriaceae (Physalacriae)
- Suku: Flammulina (Flammulina)
- Tyyppi: Flammulina velutipes (talvihunaja helttasieni)
- Flammulina
- talvisieni
- Flammulina samettinen jalka
- Kollybia samettinen jalka
- Collybia velutipes
Hunaja helttasieni talvi (Lat. Flammulina velutipes) – Ryadovkovy-suvun syötävä sieni (Flammulin-sukuun viitataan myös ei-gniuchnikov-perheeseen).
rivi: Aluksi talvisienen hattu on puolipallon muotoinen, sitten se on kelta-ruskea tai hunajainen. Keskellä korkin pinta on tummempi sävy. Kostealla säällä - limainen. Aikuiset talvisienet ovat hyvin usein peitetty ruskeilla täplillä.
massa: vetinen, kermainen väri, jolla on miellyttävä tuoksu ja maku.
Tietueet: harvinainen, kiinnittyvä, kermanvärinen, tummenee iän myötä.
Itiöjauhe: valkoinen.
Jalka: lieriömäinen, jalan yläosa on samanvärinen kuin korkki, alaosa tummempi. Pituus 4-8 cm. jopa 0,8 cm paksu. Hyvin vaikea.
Talvihunaja helttasientä (Flammulina velutipes) esiintyy myöhään syksyllä ja alkutalvella. Se kasvaa kuolleilla puilla ja kannoista, suosii lehtipuita. Suotuisissa olosuhteissa se voi kantaa hedelmää koko talven.
Hedelmäkauden aikana, kun lunta on jo, talvihunajahelttahelta (Flammulina velutipes) ei voi sekoittaa toiseen lajiin, sillä tällä hetkellä ei kasva mitään muuta. Muina aikoina talvihunajahelta voidaan sekoittaa johonkin muuhun puuhävittäjätyyppiin, josta se eroaa itiöjauheen valkoiselta väriltään ja sillä, ettei siinä ole rengasta jalassa. Collibia fusipoda on epäilyttävän ruokalaatuinen sieni, se erottuu punaruskeasta hatusta, jalka on punertavanpunainen, usein kiertynyt, alhaalta voimakkaasti kapeneva; löytyy yleensä vanhojen tammien juurista.
Hyvä syötävä sieni.
Video sienestä talvi helttasienestä:
