Tilaamalla terveellisen ruokavalion, et voi unohtaa kaloriruokia, niiden painoa, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhdetta ja lisätä kuidun määrää. Kaikki näyttää olevan kirjanpidossa. Mutta on toinen tekijä, joka voi vaikuttaa merkittävästi laihtumisen ja hyvän terveyden prosessiin, on elintarvikkeiden glykeeminen indeksi.
Glykeeminen indeksi on mitta, joka määrittää, kuinka verensokeri nousee tuotteen kulutuksen jälkeen. Siksi voit käyttää glykeemistä indeksiä määrittämään, kuinka nopeasti aineenvaihdunta on syönyt ruokaa, eikö siitä tule estettä laihdutukselle ja että sinulla on tarpeeksi polttoainetta seuraavaan ateriaasi asti.
Mitä pienempi glykeeminen indeksi, sitä parempi tuote, sitä nopeammin se uppoaa, sitä epätodennäköisempää on, että se menee suoraan vyötäröllesi ylimääräisiä senttejä. Ja tärkein hyvä uutinen on, että glykeeminen indeksi ottaa jo huomioon parametrit, kuten kuitupitoisuuden ja PFC-suhteen. Tuotteissa, joissa on alhaisin indeksi, melko paljon kuitua ja proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja on oikea suhde.
Itse glykeemisen indeksin laskeminen ei myöskään ole välttämätöntä - ruokavalion dietologit jaetaan kolmeen luokkaan: matala GI (3-10), keskimääräinen GI (40-40) ja korkea GI (> 70). Ensimmäisen luokan tuotteita voidaan käyttää päivittäin millä tahansa määrällä, toisen ryhmän tulisi olla rajoitettu ja kolmannen vain satunnaisesti sisällytettäväksi valikkoon.
Elintarvikkeet, joilla on matala GI: ruskea riisi, salaatti, vihreät, porkkanat, punajuuret, sienet, soijapavut, vihreät herneet, oliivit, kurkut, kesäkurpitsa, maapähkinät, linssit, pavut, sipulit, parsa, kaali, chili, parsakaali, munakoiso, selleri, inkivääri, kirsikka, mandariini, appelsiini, aprikoosi, kookos, viinirypäleet, hiiva, maito.
Tuotteet, joiden keskimääräinen GI: pitkäjyväinen riisi, kaurapuuro, pasta, täysjyväleipä, vehnäjauho, perunat, pizza, sushi, keksit, tumma suklaa, marmeladi, meloni, ananas, kaki, rusinat, jäätelö, majoneesi, vihannespurkit.
Elintarvikkeet, joilla on korkea GI: valkoinen riisi, hirssi, mannasuurimot, helmi -ohra, makea sooda, hampurilaiset, keksit, valkoinen leipä, leivonnaiset, sokeri, sirut, paistetut perunat, maissihiutaleet, maitosuklaa, suklaapatukat, vohvelit, murot, olut, popcorn, vesimeloni, kurpitsa, viikunat, tärkkelys.