10 faktaa kehon rasvasta

Rasvakudos tai "satula" näyttää kuplia sisältävältä kennolta. Nämä rakkulat ovat rasvasoluja (kutsutaan adiposyyteiksi). Ne ovat läsnä 14 viikon ikäisessä sikiössä. Meillä on syntyessään noin 30 miljoonaa rasvasolua. Rasvakudoksen osuus syntymähetkellä on noin 13 prosenttia. vastasyntyneen painosta, ja ensimmäisen vuoden lopussa jo 1 prosentti. Rasvakudoksen massa kasvaa pääasiassa rasvasolujen koon kasvaessa, jotka vähitellen täyttyvät triglyserideillä. Niiden lähde ruokavaliossa ovat kasvi- ja eläinrasvat. Maksa tuottaa myös triglyseridejä sokerista (yksinkertaiset hiilihydraatit) ja rasvahapoista. – Huono ruokavalion seurauksena syntyneet rasvasolut kasvavat liikaa. Tällä tavalla "ohjelmoimme" ylipainoa ja lihavuutta aikuisikään, sanoo prof. Andrzej Milewicz, endokrinologi, sisätautilääkäri, Wrocławin lääketieteellisestä yliopistosta. Adiposyytit pystyvät keräämään merkittävän määrän rasvaa triglyseridien muodossa. Nämä ovat siis polttoainevarastojamme, joita elimistö käyttää, kun se tarvitsee lisäenergiaa liikunnan vuoksi tai kun meillä on pitkä tauko aterioiden välillä.

Kun olemme aikuisia, meillä on tietty, muuttumaton määrä rasvasoluja. Niitä on kymmeniä miljoonia. Mielenkiintoista on, että kun rasvasolut saavuttavat noin 0,8 mikrogramman kriittisen massan, ohjelmoitu solukuolemaprosessi alkaa ja tilalle muodostuu uusi. – Joka kahdeksas vuosi jopa 50 prosenttia rasvasoluista uusiutuu, mikä vaikeuttaa painonpudotusta. Tämä rasva on tavallaan "tuhoutumaton" - sanoo prof. Andrzej Milewicz. – Kun laihdumme, rasvasolut tyhjenevät, mutta heikko hetki riittää ja ne täyttyvät taas triglyserideillä.

Rasvakudos kerääntyy: – ihon alle (ns. ihonalainen rasva), missä se auttaa ylläpitämään ruumiinlämpöä, – vatsaontelon elimien ympärille (ns. viskeraalinen rasvakudos), jossa se toimii eristävänä ja iskuja vaimentavana toimintona. , suojaa sisäelimiä mekaanisilta vaurioilta.

– Terveillä miehillä oletetaan olevan rasvaa 8-21 prosenttia. paino, ja naisilla normi vaihtelee välillä 23-34 prosenttia. – sanoo Hanna Stolińska-Fiedorowicz, ravitsemusterapeutti Elintarvike- ja ravitsemusinstituutista. Jos nainen painaa alle 48 kiloa tai on alle 22 prosenttia rasvakudosta, sille voi kehittyä epäsäännölliset kuukautiskierrot ja äärimmäisissä tapauksissa kuukautiset voivat jopa pysähtyä. Rasvakudos tuottaa hormoneja, jotka vaikuttavat sukupuolihormonien eritykseen. Kun kehosta puuttuu rasvoja, häiriintyy muun muassa munasarjojen, kivesten tai hypotalamuksen toiminta. Rasva on ruoan kaloririkkain ainesosa. Yhdestä grammasta saadaan jopa yhdeksän kilokaloria. Kun keho käyttää rasvasoluista peräisin olevaa rasvaa, vapaita rasvahappoja ja glyserolia vapautuu verenkiertoon. Ne eivät kuitenkaan ole vain energiavarasto, vaan myös solujen tai ihon epiteelin rakennuspalikoita. Ne ovat myös solukalvojen pääkomponentti. Rasvahappoja tarvitaan muun muassa kolesterolin, D-vitamiinin ja lukuisten hormonien tuottamiseen. Ne ovat tärkeitä myös monille aineenvaihdunta- ja hermostoprosesseille. Rasvat ovat myös välttämättömiä solujen proteiinisynteesille. Patologisissa tiloissa (esim. vatsalihavuudesta kärsivillä) rasvaa voi kertyä lihaksiin ja maksaan. Näin on myös tyypin 2 diabeteksessa.

Ihmisillä on useita erityyppisiä rasvakudoksia: Valkoinen rasvakudos (WAT), kerääntyy ihon alle tai elinten väliin. Sen tehtävänä on varastoida energiaa. Se erittää monia proteiineja ja aktiivisia hormoneja. Naisten valkokudoksen rasvasolut ovat suurempia kuin miehillä, ja ne ovat yleensä keskittyneet reisiin ja pakaraan. Miehillä rasvakudos kerääntyy pääasiassa vatsan alueelle. Brunatna - "Dobra" (ruskea rasvakudos - BAT). Sen avulla voit tuottaa suuria määriä lämpöä ja ylläpitää tasaista lämpötilaa kehon sisällä. Tämä rasva palaa erittäin nopeasti ja antaa paljon energiaa. Signaali BAT:n aktivoimiseksi on alle 20-22 °C:n ulkolämpötila. Kylmällä säällä ruskean kudoksen läpi virtaavan veren määrä voi kasvaa jopa 100-kertaiseksi. Meillä on eniten ruskeaa rasvakudosta heti syntymän jälkeen. Se sijaitsee lapaluiden välissä, selkärangan varrella, kaulan ympärillä ja munuaisten ympärillä. Ruskean rasvakudoksen määrä vähenee iän ja painon kasvaessa (lihavilla sitä on vähemmän). Se on sääli, koska uskotaan, että tämä kudos voi ehkäistä liikalihavuutta ja insuliiniresistenssiä aikuisilla. Ruskea rasvakudos on erittäin verisuonista ja hermotettua. Se on itse asiassa väriltään ruskea, koska siihen on kertynyt suuri määrä mitokondrioita. Aikuisen ruskeaa rasvaa on pieniä määriä pääasiassa niskan ympärillä ja lapaluiden välissä, mutta myös selkäytimessä, välikarsinassa (lähellä aorttaa) ja sydämen ympärillä (sydämen kärjessä). Beige – pidetään valkoisen ja ruskean kudoksen solujen välimuotona. Vaaleanpunainen – esiintyy raskaana olevilla naisilla ja imetyksen aikana. Sen tehtävänä on osallistua maidon tuotantoon.

Keho varastoi energiaa pääasiassa rasvasoluihin (n. 84 %) sekä lihaksiin ja maksaan glykogeenin muodossa (n. 1 %). Jälkimmäiset tarvikkeet kuluvat loppuun useiden tuntien tiukan paaston jälkeen aterioiden välillä, minkä vuoksi niitä käytetään pääasiassa optimaalisen verensokeritason ylläpitämiseen. Jos syömme liikaa sokeria, sen ylimäärä muuttuu rasvayhdisteiksi insuliinin ansiosta. Maksassa glukoosista syntetisoidut rasvat siirtyvät veren kautta rasvasoluihin, joissa ne varastoituvat. Myös ylimääräiset ravintorasvat johtavat lopulta niiden varastoimiseen triglyserideiksi rasvakudokseen. Lyhyesti sanottuna rasvaa alkaa kertyä, kun kulutamme enemmän kaloreita kuin kehomme pystyy käyttämään. Niiden ylimäärä varastoituu rasvakudokseen. Jokainen meistä tarvitsee eri määrän kaloreita päivässä. Tiedetään, että perusaineenvaihdunta terveillä ja kunnolla ravituilla ihmisillä on 45-75 prosenttia. kokonaisenergiankulutus. Tämä on energiamäärä, jonka keho "polttaa" ruoansulatukseen, hengitykseen, sydämen toimintaan, oikean lämpötilan ylläpitämiseen jne. Loput palamisesta kuluu päivittäiseen toimintaan: työhön, liikkumiseen jne. Ok. 15 prosenttia Kalorivarasto sisältää proteiinia, josta lihakset ja muut kehon kudokset valmistetaan. Keho kuitenkin suojaa proteiineja ja aminohappoja kulumiselta energiatarkoituksiin. Hän käyttää niitä silloin, kun hänellä ei ole muuta energianlähdettä, esim. äärimmäisen paaston aikana. Sitten "keho syö itsensä", yleensä alkaen lihaksista.

Intensiivisen laihdutuksen, pidempien paastojen tai ruokavalion merkittävän kalorivajeen vuoksi, johon liittyy suuri fyysinen rasitus – silloin rasvasoluihin varastoituneet rasvat vapautuvat vereen. Signaali niiden vapautumisesta (prosessissa, jota kutsutaan lipolyysiksi) on alhainen verensokeri.

Valkoinen rasvakudos tuottaa monia hormoneja. Niihin kuuluvat muun muassa insuliinin eritykseen ja toimintaan vaikuttavat hormonit, kuten adipokiinit, apeliini ja visfatiini. Nälkä on apeliinin eritystä estävä tekijä, ja apeliinitasot nousevat, kuten myös insuliinitasot, aterian jälkeen. Se tuottaa myös lektiiniä, joka läpäisee veri-aivoesteen ja saavuttaa keskushermoston. Sitä kutsutaan kylläisyyden hormoniksi. Leptiinin eritys on suurinta kello 22 ja 3 välillä, mikä joskus selitetään ruuansyönnin lopettamisen vaikutukseksi unen aikana.

Rasvakudoksessa on sytokiinejä, proteiineja, jotka ovat ominaisia ​​tulehdukselle. Sen tulehduksen indikaattorit ovat suurelta osin peräisin sidekudossoluista ja makrofageista ("sotilaat", joiden tehtävänä on puhdistaa se bakteereista, viruksista, ylimääräisestä kolesterolista tai vaurioituneiden solujen fragmenteista), joita on siellä suuri määrä. Tulehduksellisten sytokiinien ja insuliinin vaikutuksia modifioivien rasvakudoshormonien uskotaan olevan tärkeä rooli verisuonikomplikaatioiden kehittymisessä metabolisen oireyhtymän ja tyypin 2 diabeteksen aikana.

Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että kannabinoideja tuotetaan myös rasvakudoksessa, mikä saattaa selittää, miksi lihavat ja siten sitä enemmän lihavat ihmiset ovat usein luonnostaan ​​iloisempia kuin muut. Muista, että kannabinoidit ovat luonnossa esiintyviä ainesosia, myös kannabiksessa. Useimmissa tapauksissa ne tuovat ihmisen lievän euforian tilaan. Mutta harvat tietävät, että myös ihmiskeho tuottaa näitä aineita.