Ammattimaiset sekoittimet
Sekoitus, pilkkominen ja homogeenisen massan muodostaminen ovat joitain suosituimpia keittiössä suoritettavia prosesseja. Perusteellisesti jauhettu ruoka on elimistölle helpompi sulattaa. Mutta sinnikkyyttä ja hermostoa ei aina riitä pähkinöiden huolellinen jauhaminen tai vaikkapa hedelmien hienoksi pilkkominen. Tässä "peli" eli ruoanlaitto tulee peliin!
Laitteelle on yksi yleinen vaatimus – ergonomia. Siksi kehittäjät pyrkivät luomaan yksinkertaisia mutta toimivia malleja. Esimerkiksi yksi Rawmidin markkinoiden suosituimmista malleista on valmistettu siten, että se sopii helposti mihin tahansa sisustukseen ja siitä tulee välttämätön avustaja keittiössä.
Haluatko tehdä tuoreen cocktailin? Valmista tuoksuva täyte pähkinäseoksesta? Tai vaikeampaa – murtaa jäätä? Se selviää kaikista näistä tehtävistä.
Ammattimaisilla tehosekoittimilla on pari "herkullista" etua herkullisten jälkiruokien ystäville. Laitteen avulla voit nopeasti valmistaa erinomaisen koostumuksen luonnollista pähkinäpastaa. Voit valmistaa myös aitoa banaanijäätelöä: vatkaa vain hedelmät, jotka ovat aiemmin jätetty yön yli pakastimeen. Blenderin tehon ansiosta se jauhaa tämän massan helposti.
Laitteen suunnittelu sisältää säiliön, joka on asennettu ohjauspaneelilla varustettuun moottoriin. Siinä kaikki! Kun valitset, sinun tulee ymmärtää tarkasti, miksi tarvitset tehosekoitinta. Sen päätehtävänä on "silputa" suuret ruoat pieniksi, jotka sitten kulutetaan ruoana. Älä sekoita taikinaa tehosekoittimessa äläkä vatkaa siihen kananmunia – tätä varten on taikinasekoitin ja vatkain.
Kun valitset, kiinnitä huomiota seuraaviin parametreihin:
Moottorivoima. On suositeltavaa harkita malleja, joissa moottori on alkaen 1500 W. Ja huippumalleissa voi olla 2900 W "moottori" ja 50 rpm.
· Työkyvyn määrä. Keskity 2 litran tilavuuteen, jotta sinulla on tarjonta ja kyky valmistaa mitä tahansa ruokia.
kulhon materiaalia. Yhdessä perinteisen lasin ja muovin kanssa ympäristöystävälliset materiaalit, kuten tritaani, ovat osoittautuneet viime vuosina.
Tehosekoitin kannattaa olla käsillä – kasvissyöjälle tällainen laite toimii "XNUMX päivää viikossa".
Mini blenderit
Ergonominen, tuottava ja tyylikäs – näin minisekoittimia voidaan kuvata. Laite on suunniteltu samoihin tehtäviin kuin sen "isoveli", mutta se tekee niitä hieman pienempiä määriä. Nämä tehosekoittimet vievät hyvin vähän tilaa ja ne on helppo piilottaa mille tahansa hyllylle. Samaan aikaan ei ole parempaa apulaista tuoreen smoothien tai cocktailien valmistamiseen juoksun jälkeen ja mihin aikaan päivästä tahansa kuin miniblenderi!
Vihanneksia ja hedelmiä ei tarvitse sulattaa – heitä pakastetut kulhoon, säädä nopeus ohjauspaneelista ja muutaman minuutin kuluttua olet jo juomassa terveellistä juomaa.
Miniblenderissä kulhon tilavuus on noin 0,5-1 litraa. 500 W:n moottoriteho selviää kaikista tehtävistä. No, ohjauspaneeli tarjoaa 2-3 tilaa tuotteiden kanssa työskentelemiseen.
Miniblenderin tärkeä etu käyttäjälle on laaja valikoima laitteita. Otetaan esimerkiksi malli.
Tämä laite voidaan koota kuin suunnittelija! Saat kolme hyödyllistä laitetta kerralla: urheilupullon, tehosekoittimen kulholla ruoan jauhamiseen ja laitteen hienompaan jauhamiseen. Vau! Ja olet valmis lisäämään pähkinöitä, suklaata ja kuivattuja hedelmiä smoothie-kulhoon, puuron tai raakakakun joukkoon.
Auger-juicers
Tuorepuristettu mehu on kaikkien tiedossa vitamiinien ja kivennäisaineiden varastona. Lasillinen juomaa tyhjään mahaan stimuloi ruoansulatusta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Vain mehu on erilaista mehulle – ja muun muassa uuttoprosessi vaikuttaa hyödyllisten alkuaineiden pitoisuuteen.
Ruuvimallit käyttävät hellävaraista tilaa, jossa vihannekset, hedelmät ja yrtit kulkevat ruuvin läpi, kakku ja mehu erotetaan toisistaan. Erillisen kanavan kautta mehu tulee säiliöön, ja kakku heitetään pois toiseen suuntaan. Tuloksena on tuorepuristettu mehu lyhyessä ajassa ja jossa on säilytetty täydellinen vitamiini- ja kivennäisainekompleksi. Juoma saadaan massasta, mutta siinä ei ole vaahtoa ja kerrostumista. Ja jos et pidä massasta, käytä valmistajan toimittamaa siivilä.
Asia on ehdottomasti hyödyllinen - on vain valita oikea malli. Tässä on joitain vanhoja vinkkejä tämän tekemiseen:
1. "Moottorin" tehon tulisi olla noin 200 wattia. Vähemmän ei välttämättä riitä työhön, ja enemmän on energian tuhlausta.
2. Ruuvin nopeus tasolla 40-60 rpm. Tämä indikaattori edistää ihanteellisen mehun luomista häiritsemättä vitamiinitasapainoa.
3. Ohjauspaneeli. Pyri miellyttävään työskentelyyn laitteen kanssa, jotta voit nauttia mehustamisesta. Ja vielä yksi asia: monilla mehupuristimilla on toimintatilat tietyille hedelmille, mikä on erittäin kätevää!
4. Leveä syöttöaukko helpottaa kaikkien hedelmien käsittelyä – sinun ei tarvitse edes leikata niitä ensin.
Se täyttää kaikki nämä vaatimukset – tehokas laite, joka voi muuttaa vihanneksista ja hedelmistä vastapuristettua mehua muutamassa minuutissa.
dehydrator
Hedelmiä tarvitaan ympäri vuoden. Kuten myös vihannekset. Kauppojen hyllyiltä ei läheskään aina ole mahdollista löytää hyväksyttävää laatua olevia tuotteita – joten miksi et valmista niitä itse?
Hedelmien pitkäaikaista varastointia varten riittää, että kaikki kosteus poistetaan huolellisesti hedelmän rakenteesta. Tässä tapauksessa se ei mätäne, ei huonone, mutta säilyttää hyödyt ja vitamiinikompleksin. Kuivareita ei vielä käytetä yhtä usein kuin esimerkiksi tehosekoittimia. Mutta kun kiinnitetään enemmän huomiota päivittäiseen ruokavalioon, laitteiden kysyntä alkaa kasvaa.
Kuivaimen muotoilu muistuttaa (itse asiassa se on) uunia: tilava lokero hienonnettujen hedelmien ja vihannesten sijoittamiseen, tehokas lämmitysakku ja ohjauspaneeli. Asetat tuotteet irrotettaville paneeleille, asetat tilan – ja hetken kuluttua otat pois omat kuivatut hedelmät. Päätä kuivumisaste itse – loistava tilaisuus kokeilla makuja! Syksyllä ja talvella nauti terveellisistä luonnonhedelmistä. Eikä ostoksia!
Kuivausrumpu on erittäin kätevä käyttää marjojen ja kuivattujen hedelmien poimimiseen talveksi. Laite toimii erinomaisesti yrttien – lehmus, mustikan lehdet, karviaiset ja muut – kuivaamisessa – laite kuivaa lehdet säilyttäen niiden rakenteen.
Kuivareita verrataan usein kuivaimiin. Mutta tällä laitteella on omat eronsa:
Korkealaatuinen muovi, jolle on ominaista lisääntynyt lujuus ja haitallisten höyryjen puuttuminen.
· Suunnittelu on suunniteltu toimimaan minkä tahansa tuotteen kanssa, kun taas kuivaimet voivat käsitellä vain pieniä annoksia.
· Laajat mahdollisuudet hallita lämpötilaa ja kuivausprosessia, toisin kuin kuivaimen rajoitettu toiminnallisuus.
Kun valitset kuivausrumpua, mieti etukäteen, kuinka monta terveellistä välipalaa aiot valmistaa. Jos sinulla on suuri perhe, ota se vapaasti mukaan, joka sisältää 10 teräslokeroa. Jos haluat kompaktimman mallin, kiinnitä huomiota siihen, jossa on seitsemän lokeroa.
Öljypuristimet
Oma kasviöljyn minituotanto – aivan keittiöön! Kasvissyöjälle tämä on erinomainen ratkaisu luonnollisen ja ravitsevan öljyn lisäämiseen ruokavalioon. Teollinen tuotanto vähentää öljyviljelmien korkeaa hivenainepitoisuutta. Eli öljyä on, mutta hyödyllisten aineiden pitoisuus siinä on huomattavasti pienempi kuin alkuperäisessä.
Öljypuristimet on suunniteltu valmistamaan omaa öljyä (kuuma- ja kylmäpuristettua) kaikista siemenistä ja pähkinöistä. Raaka-aineina voidaan käyttää manteleita, maapähkinöitä, pellavaa, auringonkukansiemeniä ja vastaavia.
Miksi öljypuristin on kätevä:
1. Luotettava suunnittelu perustuu yksinkertaisuuteen.
2. Tyhjennä ohjauspaneelit tarvittavilla toimintatiloilla.
3. Tuotteiden kunnioittaminen.
Jotkut pienet ravintolat hankkivat tällaisia laitteita – tämä vähentää pitkäaikaisen käytön kustannuksia ja toimittaa kokkeja myös luonnonöljyllä.
Klassisen manuaalisen mallin lisäksi voit valita sähköisen öljypuristimen Rawmidilta. Tämä malli nopeuttaa merkittävästi voin tuotantoa ja antaa sinun valmistaa suuremman määrän samalla laadulla.
Pölynimurit
Ruoan tyhjiössä säilyttäminen varmistaa pitkän tuoreuden ja hyödyn säilymisen. Teollisuusimuria käytettiin aiemmin vain suuressa mittakaavassa ja ravintoloissa. Nykyään on malleja, jotka voidaan asentaa mihin tahansa keittiöön. Laite eroaa kompaktisuudesta, toimivuudesta ja tarkkuudesta työssä.
Laitteen varusteisiin kuuluu sarja säilytyspusseja, kalvo, leikkuri (vain PRO-versioissa) ja ilmapumppu. Kun tuotteet on asetettu pakkaukseen (astia, pullo – laite toimii kaikentyyppisten astioiden kanssa), kytke laite päälle. Ilma poistuu putkien kautta (paitsi pussilla varustetut mallit) ja jäljelle jää vain tyhjiöpakattu tuote. Säilyvyys moninkertaistuu. Pölynimuria on erittäin kätevä käyttää lounaiden valmistukseen töihin ja tuoreiden hedelmien ja vihannesten varastointiin talveksi.
Laitetta voidaan käyttää ruoan peittaukseen (PRO-versioissa on erityinen tila) – tyhjiön ansiosta mariande tunkeutuu ruokaan nopeammin, jolloin kypsennysaika lyhenee 20-30 minuuttiin. Tämän laiteluokan valmistajat valmistavat malleja, jotka voivat toimia märkien ja herkkien tuotteiden kanssa. Esimerkiksi pakkaaja voi yhtä tarkasti luoda tyhjiön minkä tahansa tuotteen kanssa, myös nesteen kanssa!
melanger
Epätavallisen nimen takana piilee käytännöllinen laite. Sen avulla voit valmistaa tuoretta ja maukasta urbechia mistä tahansa tuotteesta. Toisin kuin pasta, urbechilla on yhtenäisempi rakenne, eikä sitä ole lämpökäsitelty.
Mitä melangeurilla voi tehdä? Paljon asioita: tämä on tuoksuva kotitekoinen suklaa, jolla on herkkä rakenne, joka on helppo kaataa valmistettuihin muotteihin. Voit itse valmistaa jauhoja juuri sen jauhamisen, mitä vaaditaan. Ja jos lisäät tähän paljon kermakeittoja, perunamuusia ja jälkiruokia, laitteen eduista tulee kiistattomia.
Melangeuriin asennetaan erityisiä myllykiviä (usein graniittia), jotka pystyvät jauhamaan kaikki tuotteet (pähkinät, hedelmät, vihannekset) homogeeniseksi massaksi. Tuloksena on tuorepastaa pöydälläsi! Laitteen tehokas moottori ajaa järjestelmää ja myllykivet alkavat jauhaa tarvittavia tuotteita – kaikki tämä käynnistyy “Start”-painikkeen painamisen jälkeen. Hallinta on erittäin yksinkertaista, ja jalostusprosessi säilyttää tuotteiden tuoreuden ja hyödyllisyyden.
Käyttäjä saa myös lisäsuuttimia, jotka suorittavat tiettyjä toimintoja. Joten malli on varustettu sekoitinsuuttimella (on selvää miksi) ja spellersuuttimella, joka auttaa valmistamaan nopeasti suuren määrän kookoshiutaleita.
sous vide
Monille laite on "löytö". Sous vide on upotettava laite, jota käytetään tuotteiden maksimaalisen hyödyn säilyttämiseen. Eri mallien joukosta erottuvat lämpömallit, kuten Rawmidin mallit. Tällaisella lämmittimellä on yksi ominaisuus - se on suunniteltu ruoanlaittoon tyhjiössä. Eli käyttö näyttää tältä:
1. Tyhjiöpakatut tuotteet asetetaan kattilaan.
2. Sous vide sijoitetaan myös sinne.
3. Aseta haluamasi lämpötila – ja siinä kaikki!
Lämpötila-asetuksen suuren tarkkuuden (jopa 0,1 astetta) ansiosta saavutetaan mikä tahansa lämmitysaste. Tuotteet pysyvät mehukkaina ja säilyttävät etunsa täysin. Eikä mikään pala koskaan!
Sous vide sopii niille, jotka pyrkivät saavuttamaan ruoan optimaalisen tilan, ravinnon edut. Laite on löytänyt laajan sovelluksen molekyylikeittiössä – useimpia ruokia on yksinkertaisesti mahdoton valmistaa ilman sous videa! Laaja käyttölämpötila-alue voi miellyttää raakaruokaa. Myös mielenkiintoinen ominaisuus: laitteen ohjauspaneelin avulla voit asettaa lämpötilan tarkasti (jopa 1 aste)! Joten voit kokeilla vihannesten rakenteen säilyttämistä keittoprosessissa.
Vedenparannuslaitteet: tislaaja, otsonointilaite
Juomamme ja ruoanlaitossa käyttämämme veden on oltava puhdasta. Ilmeinen sääntö, mutta niin usein rikottu. Veden puhdistus- ja rikastuslaitteet valmistavat ihmiselle tärkeimmän nesteen.
Rawmidin kotitislaaja perustuu luonnolliseen prosessiin: vesi lämmitetään ja muuttuu kaasumaiseksi, minkä jälkeen se tiivistyy erillisessä kulhossa ja muuttuu takaisin nesteeksi. Tällaiset metamorfoosit johtavat puhdistukseen epäpuhtauksista, toksiineista ja haitallisista elementeistä. Tuloksena saamme kristallinkirkasta vettä.
Kotitislaajan suorituskyky 1 litra tunnissa pystyy tarjoamaan sinulle korkealaatuista vettä täysillä.
Otsonaattori on toinen tapa saavuttaa erinomainen vedenlaatu. Pieni laite tuottaa itse otsonia huoneen hapesta ja käyttää sitten kaasua nesteen puhdistamiseen. Tunnissa tällainen "kova työntekijä" voi käsitellä jopa 20 litraa vettä. Laite on yleensä pienikokoinen eikä erotu ulkopuolelta millään tavalla – sen voi jopa sekoittaa johonkin lämpömittariin.
Spiraalileikkurit
Ei vain herkullista, vaan kaunista ruokaa! Tällainen motto on (hiljaisesti) läsnä kasvissyöjän elämässä. Lisäksi yksittäisiin resepteihin sisältyy vihannesten ja hedelmien erikoisleikkaus. Joten miksi et yksinkertaista elämääsi ja käytä spiraalileikkuria?
Laitteen yksinkertainen muotoilu tarjoaa erinomaisen tuloksen: astiaan laitetaan vihannes (hedelmä), joka on asennettu kannen kiinnikkeisiin. Käännät vain kahvaa ja ulostulossa saat tuotteesta spiraalin, minkä pituinen tahansa. Leikkurin läpi kulkevat vihannekset saavat tyypillisen ulkonäön.
Spiraalileikkurin mukana tulee olla erityisiä leikkausmuotoja, joiden avulla voit valmistaa erilaisia ruokia. Useimmiten koottu reunaleikkuri näyttää modifioidulta lihamyllyltä. Kuten mallinkin kohdalla.
Mutta on myös runollisempia vaihtoehtoja, kun katsot, kumpi houkuttelee sanomaan: "No, väännä höpinääsi!" Katso vain tämä itse.
Muuten, laitteella on toinen nimi - spirolizer.
Idäjät
Ja lopuksi mielenkiintoisin. Täydellinen mikrotila keittiöösi! Voit tuntea itsensä amatöörikasvattajaksi tai maanviljelijäksi.
Idätin asennetaan kompaktiin muotoon, joka toimittaa sinulle idättyjä jyviä ja tuoreita yrttejä milloin tahansa. Joten pöydällä on aina hyödyllisiä elementtejä, joiden tulisi olla kasvissyöjän ruokavaliossa.
Hallitset itse siementen kypsymisprosessia ja viherkasvua – tätä varten on säädettävä kastelu ja lamput, jotka toimivat tietyllä spektrillä valaisemaan kasveja. Siementen itämisen alkuvaiheessa laite tarjoaa tasaisen kastelun, ja juurten ilmestymisen jälkeen kasvi itse etsii vettä astiasta juurijärjestelmän avulla. Idämästä tulee yksilöllinen tuoreruoan viljelyprojekti! Voit esimerkiksi kasvattaa keittiössäsi turvallisesti jopa 15 cm korkeaa vehnää, josta on helppo valmistaa tuoretta vehnänurmaa.
Kun valitset, kiinnitä huomiota tehoon, kastelu- ja valaistustiloihin sekä rakenteen mittoihin ja muotoon.