Vähäkalorinen, vitamiinirikas pinaatti on yksi luonnon ravitsevimmista kasveista. Yksi lasillinen näitä vihreitä sisältää paljon enemmän K- ja A-vitamiinien päivittäistä arvoa, kattaa kaikki kehon mangaanin ja foolihapon tarpeet ja tarjoaa 40 % päivittäisestä magnesiumin arvosta. Se on loistava lähde yli 20 eri ravintoaineelle, mukaan lukien kuidut, kalsium ja proteiini. Siitä huolimatta yhdessä kupissa pinaattia on vain 40 kaloria! Keitetyn pinaatin uskotaan lisäävän sen terveyshyötyjä. Tämä johtuu siitä, että elimistö ei pysty täysin hajottamaan kaikkia raa'an pinaatin ravintoaineita. Vaihtoehtona tutkimukset osoittavat, että riittää, kun vatkaa pinaatti tehosekoittimessa muiden vihannesten tai hedelmien kanssa, jotta saat upean vihreän smoothien. Pinaatti on läsnä Helpoin tapa ratkaista tämä ongelma on käyttää pinaattia runsaan C-vitamiinituotteen (mandariinit, appelsiinit) kanssa. Kaikkialla puhutaan pinaatin eduista terveille silmille ja luille. Harvat ihmiset tietävät, että tällä kasvilla on erittäin myönteinen vaikutus ruoansulatukseen. Toinen vähän tunnettu tosiasia pinaatista: sen vaikutus ihoon. Pinaatissa suuria määriä vitamiineja ja kivennäisaineita Zeaksantiini, ravinnon karotenoidi, löytyy pinaatin lehdistä. Tämä on erityisen tärkeää iäkkäille ihmisille, joilla on riski saada verkkokalvon ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma. Lisää pinaatti smoothieihin, kypsennä muiden vihannesten kanssa (kukkakaali, kesäkurpitsa, parsakaali, munakoiso), syö mandariinien kanssa!
2022-11-11