Sisällys
Antioksidanttitiedot joka askeleella. Heidät sijoitetaan ihmiskehon puolustajiksi haitallisilta radikaaleilta.
Antioksidantit ovat aineita, jotka säätelevät vapaiden radikaalien, hapettumisen sivutuotteiden pitoisuutta. Radikaalit voivat vahingoittaa solun komponentteja, mukaan lukien DNA:ta, ja johtaa erilaisten sairauksien kehittymiseen.
Antioksidantteihin on tapana viitata E-, A-, C-, D-vitamiineina, hivenaineina-seleeni, B-karoteeni sekä flavonoidit ja useat muut aineet. Kaikki ne tuottavat keho ja niitä esiintyy kasvisruoissa (harvinaisia poikkeuksia lukuun ottamatta).
Uskotaan, että antioksidantit hidastavat ikääntymistä ja suojaavat syöpää vastaan. Mitä myyttejä kiertää näiden aineiden totuuden ympärillä, ja mitä sinun pitäisi tietää antioksidanteista?
Kaikki antioksidantit ovat hyviä
Antioksidantit toimivat eri tavoin. Jokainen antioksidantti on vastuussa omasta vapaiden radikaalien alueestaan. Antioksidantit eivät ole keskenään vaihdettavissa, jotkut ovat tehokkaimpia yhdistettynä toisiinsa, toiset yksin.
Paras vaihtoehto on säätää ruokavaliota siten, että siinä on kaikki mahdolliset antioksidantit. Samanaikaisesti keho ei aina imeä synteettisiä antioksidantteja.
Saksalaisten tutkimusten mukaan joskus antioksidanttisten lääkkeiden käyttö häiritsee kehon insuliiniherkkyyttä. Muut tutkimukset ovat huomanneet, että beetakaroteenilisää käyttäneille miehille kehittyi syöpä. Naisilla oli myös suurempi todennäköisyys ihosyöpään, jos he yliannostuivat C-, E-vitamiineja, beetakaroteenia ja sinkkiä sisältävillä ravintolisillä.
Antioksidantteja löytyy vain vihanneksista ja hedelmistä.
Kaikki kasviperäiset tuotteet – hedelmät ja vihannekset, marjat, palkokasvit, jyvät, pähkinät ja siemenet, kaikenlaiset teetyypit, yrtit, punaviini ja tumma suklaa sekä merilevä – ovat antioksidanttien lähteitä. Kasvit tuottavat näitä yhdisteitä tuholaisten ja UV-torjuntaan. Jalostetut ja jauhetut viljat ovat vähiten arvokkaita antioksidantteja.
Antioksidantteja löytyy pieninä määrinä myös eläintuotteista – lihasta, kalasta ja äyriäisistä, maidosta ja kananmunista.
Antioksidantit nuorentavat
Antioksidanttien ikääntymistä estävää vaikutusta ei ole tieteellisesti todistettu. Uskotaan, että ne estävät vain ennenaikaisen ikääntymisen. Mutta he eivät kykene nuorentamaan kehoa. Antioksidanttien sisältämät kosmetiikka ovat myös hyödyttömiä: ne toimivat vain sisältäpäin.
Vapaat radikaalit ovat kehon vihollinen
Vapaat radikaalit eivät ole ehdoton paha, jota on pyrittävä tuhoamaan. Radikaaleilla on useita tärkeitä fysiologisia toimintoja: ne osallistuvat biologisten säätimien synteesiin, auttavat supistamaan verisuonten seinämiä ja stimuloivat solukuolemaa.