Sisällys
Lihan ympärillä on paljon huhuja ja myyttejä. Kasvissyöjät uskovat, että tämä tuote alkaa mädätä kehoamme ja heikentää terveyttä. Onko se todella niin? Ja mitkä ovat tosiasiat lihasta, jonka meidän pitäisi tietää?
Liha on kolesterolin lähde.
Lihan vastustajat väittävät, että sen käyttö lisää veren pahan kolesterolin määrää.
Kolesteroli on tärkeä tehtävä kehossamme. Se täyttää solukalvon ja stimuloi hormonituotantoa. Maksa - ennätys prosessissa, mutta kun kolesteroli tulee kehoomme ruoan kanssa, tämä elin alkaa tuottaa hormoneja pienemmissä määrissä, mikä tarjoaa halutun tasapainon kehossa.
Tietenkin lihan mukana tulee paljon kolesterolia; Kokonaiskuvaan se ei kuitenkaan vaikuta erityisesti.
Liha mädäntyy suolistossa
Näkemys siitä, että liha ei hajota kehossa, mutta mädäntyy suolistossa, on väärä. Hapon ja entsyymien vaikutus katkaisee mahalaukun; se hajottaa proteiinit aminohapoiksi ja rasvat rasvahapoiksi suolistossa. Sitten suolen seinämän läpi kaikki pääsee verenkiertoon. Ja vain jäljellä oleva kuitu viettää jonkin aikaa suolistossa, samoin kuin muutkin ruoan jäännökset.
Liha aiheuttaa sydänkohtauksen ja tyypin 2 diabeteksen.
Nämä sairaudet johtavat väitteisiin lihan vaaroista. Alan tutkimuksia suorittaneet tutkijat ovat kuitenkin päätyneet siihen, että lihan syömisen ja sydänsairauksien tai diabeteksen välillä ei ole yhteyttä. Jalostetusta lihasta saadut tuotteet, joissa on paljon säilöntäaineita, lisäävät kuitenkin niiden riskiä ja muita sairauksia.
Punainen liha johtaa syöpään.
Tämä lausunto kauhistuttaa kaikkia pihvin - punaisen lihan faneja, jotka aiheuttavat paksusuolen syöpää. Mutta tutkijat eivät kiirehdi tällaisten kategoristen johtopäätösten kanssa. Mikä tahansa liha, kuten väärin valmistettu tuote, voi aiheuttaa taudin. Ylikypsät ruoat sisältävät monia ihmisille haitallisia syöpää aiheuttavia aineita.
Ihmiskehoa ei ole suunniteltu vastaanottamaan lihaa.
Lihan vastustajat väittävät, että ihmiset ovat kasvinsyöjiä. Tutkimusten mukaan ruoansulatuskanavan rakenne on valmis hyväksymään eläinperäistä ruokaa. Esimerkiksi vatsassamme on suolahappo, joka hajottaa proteiinia. Ja suolistomme pituus antaa olettaa, että henkilö on jossain kasvinsyöjän ja saalistajan välissä.