Hanhenmaksa kiinnostaa suuresti sekä eläinoikeusaktivisteja että gourmetteja. Erityisellä tavalla ruokitun hanhen maksa pidetään herkkuna, mutta sen valmistusmenetelmät antematisoivat ihmisen säädyllisyyden suhteessa muihin eläviin olentoihin.
On sinun etusi olla syömättä hanhenmaksaa missään tapauksessa, ja tähän on 6 syytä.
Sydän- ja verisuonisairaudet ovat yleisin kuolinsyy, ja tämä on muistettava, jos on halu syödä rasvamaksaa. Kaikki ruoka, jonka kaloreita on yli 80 % rasvaa, on haitallista keholle. Ja jos kuulet, että hanhenmaksan rasva on samanlaista kuin avokadossa tai oliiviöljyssä, älä usko sitä. Eläinrasva on myrkkyä.
Ankka- ja hanhijätettä täynnä olevat karsinat pilaavat maaperää, ja lintujen tappamisesta ja niiden ulosteiden hajoamisesta syntyvä metaani pilaa ilmaa. Siipikarjaa on mahdotonta kasvattaa vahingoittamatta maaperää ja vesihuoltoa.
Hanhenmaksan tuotantoa varten lintuja ruokitaan keinotekoisesti putken läpi. On epäinhimillistä pakottaa elävää olentoa! Hanhen maksa kasvaa epänormaalin kokoiseksi, hän ei pysty edes kävelemään. Hanhenmaksan raaka-aineen saamiseksi linnuille ruokitaan valtavia määriä viljaa, yleensä maissia. Yksikään hanhi ei voi syödä niin paljon ruokaa yksinään.
Sanomattakin on selvää, että hanhenmaksan upea hinta on keskimäärin 50 dollaria kilolta. Pelkästään tämän tosiasian pitäisi puhua herkkujen käyttöä vastaan. Kun otetaan huomioon, että ihmiset käyttävät rahaa ruokaan ja juomaan päivittäin, kannattaako näin kallista ateriaa perustella?
Voiko joku, joka söi maksaa lapsena, sanoa pitäneensä sen mausta? Sitä on pitkään pidetty hyvänä vitamiinien ja raudan lähteenä. Mutta maksa on kehon "suodatin". Se sisältää kaikki haitalliset aineet, jotka sulavat suolistossa. Näyttää siltä, että tämä tosiasia ei lisää ruokahalua.
Johtopäätös: On olemassa parempaa syötävää
Vaihtoehto hanhenmaksalle on tuorekasvissalaatti oliiviöljyllä tai avokadolla. Toisin kuin maksa, nämä ruoat sisältävät runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja, ovat terveellisiä ja niillä on eloisa, hienovarainen maku. Ja mikä tärkeintä – painajaiset kidutetuista linnuista eivät kummittele sinua!