Yksi yleisimmistä vastauksista siihen, miksi ihmiset eivät syö terveellistä ruokaa, on korkea hinta. Varastoimalla tuoretta ruokaa ihmiset päätyvät heittämään pois merkittävän osan siitä, mikä tarkoittaa, että he heittävät rahaa pois. Onneksi on olemassa tapoja pitää tarvikkeet tuoreina pitkään. Sano hyvästit kuihtuneet salaatit, homeiset sienet ja itäneet perunat. Ja tulet huomaamaan, että terveellisiin tuotteisiin sijoittaminen on jokaisen pennin arvoinen.
Ratkaisu: Kääri banaaninvarret muovikelmuun
On hedelmiä, jotka kypsyessään vapauttavat eteenikaasua – banaanit ovat yksi niistä. Jos tiedät, ettet syö niitä heti, kääri varret (josta suurin osa kaasusta vapautuu) tiukasti muovikelmuun. Tämä hidastaa kypsymisprosessia ja pitää hedelmät tuoreina pitkään. Banaanit, melonit, nektariinit, päärynät, luumut ja tomaatit erittävät myös eteeniä, ja ne tulee pitää erillään muista elintarvikkeista.
Ratkaisu: Kääri folioon ja säilytä jääkaapissa
Selleri on tuote, joka voi nopeasti muuttua pehmeäksi ja hitaaksi vahvasta ja rapeasta. Sen käyttöiän pidentäminen vie vain muutaman minuutin. Pesun ja varren kuivauksen jälkeen kääri se alumiinifolioon. Tämä säilyttää kosteuden, mutta vapauttaa eteeniä, toisin kuin muovipussit. Tällä tavalla voit säilyttää sellerin tuoreena useita viikkoja.
Ratkaisu: Peitä jääkaapin pohja talouspaperilla.
Kaikki haluavat nähdä terveellisen rapean salaatin kesän ruokapöydässä. Mutta muutaman päivän kuluttua se häviää. Pidentääksesi vihannesten ja muiden elintarvikkeiden säilyvyyttä jääkaapissasi vuoraa laatikko talouspaperilla. Kosteus tekee hedelmistä ja vihanneksista hitaita. Jääkaapin kasvislaatikon paperi imee itseensä ylimääräistä kosteutta ja pitää ruoan tuoreena pitkään.
Ratkaisu: Huuhtele marjat etikassa ja jäähdytä
Kesällä kauppojen hyllyt ovat täynnä kirkkaita ja mehukkaita marjoja. Mansikoiden, mustikoiden, vadelmien alhaiset kausihinnat vaativat houkuttelevasti isomman paketin ottamista. Mutta jos niitä ei syödä nopeasti, marjoista tulee pehmeitä ja tahmeita. Tämän välttämiseksi pese marjat etikkaliuoksella (yksi osa etikkaa kolmeen osaan vettä) ja sitten puhtaalla vedellä. Kuivumisen jälkeen säilytä marjat jääkaapissa. Etikka tappaa marjoissa olevat bakteerit ja estää homeen kasvua, jolloin ne kestävät pidempään.
Ratkaisu: Säilytä perunat omenoiden kanssa
Iso perunasäkki voi olla hengenpelastaja kiireiseen päivään. Voit valmistaa siitä nopeasti uuniperunoita, ranskalaisia tai pannukakkuja. Tämän liemen haittapuoli on, että perunat alkavat itää. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa, suojassa auringonvalolta ja kosteudelta. Ja vielä yksi temppu: heitä omena perunapussiin. Tälle ilmiölle ei ole tieteellistä selitystä, mutta omena suojaa perunaa itämiseltä. Kokeile ja arvioi itse.
Ratkaisu: Säilytä sieniä ei muovipussissa, vaan paperipussissa.
Sienet ovat maukas ja ravitseva ainesosa monissa ruoissa, mutta mikään ei ole niin mautonta kuin limaiset sienet. Jotta sienet pysyvät mehevinä ja tuoreina mahdollisimman pitkään, ne on säilytettävä oikein. Meillä on tapana pakata kaikki muovipusseihin, mutta sienet tarvitsevat paperia. Muovi säilyttää kosteuden ja mahdollistaa homeen kehittymisen, kun taas paperi hengittää ja päästää kosteuden läpi ja siten hidastaa sienten pilaantumista.