1. Ihanteelliset olosuhteet jauhojen varastointiin ovat, kun huoneen kosteus ei ylitä 70 prosenttia ja lämpötila on 18 astetta. Sitten homeet ja viat eivät ole kauheita jauhoille.
2. 2. luokan maissia, soijapapua, kaurapuuroa ja vehnäjauhoa säilytetään vähiten, premium -vehnäjauhoa - pidempään ja paremmin.
3. On edullista varastoida jauhoja paperipusseihin tai kangaspusseihin. Ennen pitkäaikaista varastointia jauhot kuivataan ripottelemalla niitä pergamentille.
4. Koska jauhot pystyvät imemään vieraita hajuja, huoneen, jossa jauhoja varastoidaan, on oltava hyvin ilmastoitu.
5. Jos jauhot ovat suljetussa tehdaspussissa, voit säilyttää niitä tällä tavoin tarkistettuasi niiden eheyden. Mutta on parempi kaataa avoimet jauhot lasipurkkiin ja peittää kansi. Säiliö voi olla myös metallia tai muovia.
6. Jaetaan erillinen hylly jauhojen varastointiin, jotta ne eivät pääse kosketuksiin muiden elintarvikkeiden kanssa eikä ime niiden aromeja.
7. Tarkista jauhot säännöllisin väliajoin maun mukaan - jos huomaat, että jauhot ovat kastuneet, kuivaa ne. Jos ilmenee vikoja, siivilöi ja pakkaa se uuteen astiaan ja pese ja kuivaa vanha huolellisesti.