Nälän tunne voi saada meidät kiinni milloin tahansa, ja on parempi valmistautua tähän hetkeen etukäteen, jotta et löydä itsesi suklaapatukan tai keksejä hampaistasi. Tilanteita, joissa sinun on syötävä nopeasti syötäväksi, esiintyy sekä kotona että kodin ulkopuolella. Tämän mukaisesti jaoin terveellisen välipalan ruoat ehdollisesti kahteen ryhmään.
Kun et ole kotona, sinut pelastetaan äkillisestä nälkäkohtauksesta:
1. Pähkinät ja siemenet
Pähkinät ja siemenet ovat heikkouteni, kotona on aina erityyppisiä tuotteita. Ja niitä on myös mukava kuljettaa mukanani, ja esimerkiksi autossa erilaisten pähkinöiden ja siementen laukku voi makaa kanssani useita viikkoja: mitään ei tapahdu heille, ja oikeaan aikaan tämä kalusto säästää minua. Kantan pussia hieman vähemmän laukussa. Joskus myös lapselleni on apua, jos olemme myöhässä illalliselle. Kaikki pähkinät ja siemenet ovat hyödyllisiä omalla tavallaan, ne sisältävät vitamiineja, mineraaleja ja terveellisiä rasvoja, aion pysyä useissa tyypeissä yksityiskohtaisemmin:
Mantelit: Raakat mantelit sisältävät runsaasti E- ja B -vitamiineja, mineraaleja, kuten magnesiumia, kuparia, mangaania, kalsiumia ja kaliumia, tyydyttymättömiä rasvoja ja kuituja. Jotkut tutkimukset ovat yhdistäneet näiden pähkinöiden päivittäisen kulutuksen pienentyneeseen sydänsairauksien riskiin.
Pähkinä: Yksi saksanpähkinöiden tutkituimmista terveysetuista on niiden kyky vahvistaa sydäntä ja verenkiertoelimistöä. Koska saksanpähkinöissä on paljon erilaisia antioksidantteja ja tulehdusta estäviä ravintoaineita, ei ole mikään yllätys, että ne vähentävät syöpäriskiä. Tätä on tutkittu erityisesti yksityiskohtaisesti eturauhasen ja rintasyövän esimerkissä. Saksanpähkinöiden anti-inflammatoriset ominaisuudet ovat tärkeitä myös luiden terveydelle. Nämä aivojen muotoiset pähkinät parantavat myös muistia ja kognitiivista toimintaa.
Kurpitsansiemenet: Ne sisältävät runsaasti kuituja, vitamiineja (A, K, E, ryhmä B), mineraaleja (kupari, mangaani, kalium, kalsium, rauta, magnesium, sinkki ja seleeni) ja antioksidantteja. Kurpitsansiemenet sisältävät korkealaatuista proteiinia, jonka aminohapot auttavat alentamaan veren ”huonon” kolesterolin määrää ja torjumaan infektioita ja vapaita radikaaleja. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kurpitsansiementen säännöllinen syöminen vähentää eturauhasen ja munasarjasyövän riskiä.
2. Kuivatut hedelmät
Kuivattujen hedelmien pussi on uskollinen naapuri pähkinäpussille autossani ja laukussani. Rusinat, taatelit, kuivatut omenat tai mangot - kuljetan niitä aina mukanani, jotta nälkä ei yllättäisi.
3. Tuoreet hedelmät ja marjat
Mutta heidän kanssaan on yleensä enemmän ongelmia: niiden säilyttäminen on vaikeampaa, niiden kuljettaminen mukanasi on hankalaa. Esimerkiksi banaani tummuu nopeasti ja muuttuu liian pehmeäksi, ja jos otat sen mukaasi, on parempi syödä se päivän aikana. Helpompaa omenoiden kanssa. Nyt jotkut kaupat ja kahvilat ovat alkaneet myydä valikoituja hienonnettuja hedelmiä. Tällaisia pikaruokaa on erityisen paljon Euroopassa ja Amerikassa, mutta ne alkoivat tavata myös Venäjällä. Minulle tämä on suosikki pikaruoani, erityisesti viipaloitu ananas tai marjat.
4. Vihannes sirut
Nykyään sirut ovat melko yleisiä ei perunoista, vaan muista vihanneksista ja jopa hedelmistä, esimerkiksi kookoslastuista tai vihanneslastuista, jotka on valmistettu porkkanoista, palsternakista, sellerin juurista, parsakaalista ja muista vihanneksista.
5. Baarit
Paras vaihtoehto tänään on Bite-palkit, jotka valmistetaan ilman lisättyjä säilöntäaineita ja sokeria eivätkä sisällä gluteenia, maitoa, soijaa. Yrityksen perustajan Elena Shifrinan ja hänen supertiiminsä ponnisteluilla joka päivä Moskovassa, ja paitsi siellä on yhä enemmän paikkoja, joissa näitä baareja voi ostaa.
Jos tunnet nälänhädän kotona, mutta sinulla ei ole aikaa ja vaivaa kokata täysi ateria, suosittelen muutamia tuotteita (muuten voit ottaa ne mukaasi töihin):
6. Hummus
Voit valmistaa sen itse. Sitä säilytetään jääkaapissa jopa viikon ajan, joten se valmistettiin sunnuntaina - ja välipalaa viikon aikana. Resepti on täällä.
7. Avokado
Rakastan avokadoa erittäin paljon ja olen valmis syömään sitä joka päivä missä tahansa muodossa. Jos kotona minun on kiireellisesti tyydytettävä nälkäni, leikkaan avokadon puoliksi ja syön sen massan lusikalla. Avokadot ovat superruoka, ja viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tuoreiden avokadojen läsnäolo salaatissa lisää merkittävästi kahden tärkeän karotenoidi-antioksidantin-lykopeenin (joka värjää vihanneksia ja hedelmiä punaiseksi tai oranssiksi) ja beetakaroteenin-imeytymistä. Avokadot ovat erinomainen kaliumin lähde, K-, C-, E- ja B -vitamiinit. Keskikokoinen hedelmä sisältää 11 grammaa kuitua, mikä on lähes puolet suositellusta päivittäisestä vähimmäismäärästä. Avokadot ovat myös monityydyttymättömien rasvojen lähde, joita pidetään terveinä rasvoina, koska ne vähentävät veren huonon kolesterolin määrää ja vastaavasti sydän- ja verisuonitautien riskiä.
8. Tuoreet vihannekset
Nämä ovat pääasiassa porkkanaa, paprikaa ja selleriä. Henkilökohtaisesti en pidä raakaa selleriä, joten välipalaan usein vauvan porkkanoita, joita myydään kuorittuina.
Ja vielä yksi asia: älä unohda vettä. Olemme usein väärässä nälänjanossa. Juo lasillinen vettä (mieluummin lämmin vesi) - ehkä nälkä ohittaa.