Tämä artikkeli on englanninkielinen käännös tieteellisestä raportista, jonka on laatinut Physicians Committee for Conscious Medicine (USA) Andrew Nicholson. Tiedemies vakuuttaa, että diabetes ei ole lause. Tätä sairautta sairastavat voivat parantaa taudin kulkua tai jopa päästä eroon siitä kokonaan, jos he siirtyvät vegaaniseen ruokavalioon, joka koostuu luonnollisista, puhdistamattomista elintarvikkeista.
Andrew Nicholson kirjoittaa, että hän ja tutkijaryhmä vertasivat kahta ruokavaliota: runsaasti ravintokuitua ja vähän rasvaa sisältävää vegaanista ruokavaliota ja American Diabetes Associationin (ADA) yleisimmin käyttämää ruokavaliota.
”Kutsuimme ihmisiä, joilla oli insuliinista riippumaton diabetes, sekä heidän puolisonsa ja kumppaninsa, ja heidän piti noudattaa yhtä kahdesta ruokavaliosta kolmen kuukauden ajan. Ruoat olivat pitopalveluiden valmistamia, joten osallistujien täytyi lämmittää ruoka kotona, Nicholson toteaa.
Vegaaniruoka valmistettiin vihanneksista, jyvistä, palkokasveista ja hedelmistä, eikä se sisältänyt jalostettuja ainesosia, kuten auringonkukkaöljyä, korkealuokkaista vehnäjauhoa ja korkealuokkaisista jauhoista valmistettua pastaa. Rasvojen osuus kaloreista oli vain 10 prosenttia, kun taas monimutkaisten hiilihydraattien osuus kaloreista oli 80 prosenttia. He saivat myös 60-70 grammaa kuitua päivässä. Kolesteroli puuttui kokonaan.
Molemmista ryhmistä havaintoja tuli yliopistoon tapaamisiin kahdesti viikossa. Kun tätä tutkimusta suunniteltiin, tutkijoiden eteen nousi useita kysymyksiä. Päättävätkö diabetesta sairastavat ja heidän kumppaninsa osallistua tutkimukseen? Pystyvätkö he muuttamaan ruokailutottumuksiaan ja syömään ohjelman ohjeiden mukaan kolmen kuukauden kuluessa? Onko mahdollista löytää luotettavia pitopalveluita, jotka valmistavat houkuttelevia vegaanisia ja ADA:n määräämiä aterioita?
"Ensimmäinen näistä epäilyistä hälveni hyvin nopeasti. Yli 100 ihmistä vastasi ilmoitukseen, jonka lähetimme sanomalehdelle ensimmäisenä päivänä. Ihmiset osallistuivat tutkimukseen innokkaasti. Eräs osallistuja sanoi: ”Olin hämmästynyt vegaaniruokavalion tehokkuudesta alusta alkaen. Painoni ja verensokeri alkoivat laskea välittömästi”, Nicholson kirjoittaa.
Tiedemies huomauttaa erityisesti, että jotkut osallistujat olivat iloisesti yllättyneitä siitä, kuinka hyvin he sopeutuivat kokeelliseen ruokavalioon. Yksi heistä huomautti seuraavaa: "Jos joku sanoi minulle 12 viikkoa sitten, että olisin tyytyväinen täysin kasvisruokavalioon, en olisi koskaan uskonut sitä."
Toisella osallistujalla kesti sopeutua kauemmin: ”Aluksi tätä ruokavaliota oli vaikea noudattaa. Mutta lopulta laihduin 17 kiloa. En käytä enää diabetekseen tai korkeaan verenpaineeseen lääkkeitä. Joten sillä oli erittäin positiivinen vaikutus minuun."
Jotkut ovat parantaneet muita sairauksia: ”Astma ei vaivaa minua enää niin paljon. En enää käytä niin monta astmalääkkeitä, koska hengitän paremmin. Minusta tuntuu, että minulla, diabeetikkona, on nyt paremmat näkymät, tämä ruokavalio sopii minulle.
Molemmat ryhmät noudattivat tiukasti määrättyjä ruokavalioita. Mutta vegaaninen ruokavalio on osoittanut hyödyt. Paastoverensokeri oli 59 prosenttia alhaisempi vegaaniruokavalioryhmässä kuin ADA-ryhmässä. Vegaanit tarvitsivat vähemmän lääkkeitä verensokerin hallintaan, ja ADA-ryhmä tarvitsi saman määrän lääkitystä kuin ennen. Vegaanit söivät vähemmän lääkkeitä, mutta heidän sairautensa oli paremmin hallinnassa. ADA-ryhmä laihtui keskimäärin 8 kiloa, kun taas vegaanit laihtuivat noin 16 kiloa. Vegaanilla oli myös alhaisemmat kolesteroliarvot kuin ADA-ryhmässä.
Diabetes voi vahingoittaa vakavasti munuaisia, ja sen seurauksena proteiinia erittyy virtsaan. Joillakin koehenkilöillä oli suuri määrä proteiinia virtsassa tutkimuksen alussa, ja tämä ei parantunut tutkimuksen loppuun mennessä potilailla, jotka olivat ADA-ruokavaliota. Lisäksi jotkut heistä alkoivat menettää vielä enemmän proteiinia 12 viikon jälkeen. Samaan aikaan vegaaniruokavaliota noudattavat potilaat alkoivat erittää paljon vähemmän proteiinia virtsaan kuin ennen. Yhdeksänkymmentä prosenttia tyypin 90 diabetesta sairastavista tutkimukseen osallistuneista, jotka noudattivat vegaanista, vähärasvaista ruokavaliota ja kävelivät, pyöräilivät tai harjoittelivat, pystyivät luopumaan sisäisistä lääkkeistä alle kuukaudessa. 2 prosenttia insuliinia käyttäneistä potilaista lakkasi tarvitsemasta sitä.
Tohtori Andrew Nicholsonin tekemässä tutkimuksessa verensokeria tarkkailtiin seitsemällä tyypin 2 diabeetikkopotilaalla, jotka olivat tiukalla, vähärasvaisella vegaaniruokavaliolla 12 viikon ajan.
Sitä vastoin hän vertasi heidän verensokeritasojaan neljän diabeetikon verensokeritasoihin, joille määrättiin perinteinen vähärasvainen ADA-ruokavalio. Vegaaniruokavaliota noudattaneiden diabeetikkojen verensokeri laski 28 prosenttia, kun taas vähärasvaista ADA-ruokavaliota noudattaneiden verensokeri laski 12 prosenttia. Vegaaniryhmä laihtui keskimäärin 16 kiloa, kun taas perinteisen ruokavalion ryhmä laihtui hieman yli 8 kiloa.
Lisäksi useat vegaaniryhmän koehenkilöt pystyivät lopettamaan lääkkeiden käytön kokonaan tai osittain tutkimuksen aikana, kun taas perinteisessä ryhmässä ei kukaan.
Tietoa avoimista lähteistä