Äidit tietävät, että lapset rakastavat pastaa. Ja tätä voidaan käyttää hyviin tarkoituksiin. Ensinnäkin voit syöttää heille terveellisempää pastaa kuin vehnäpasta. Esimerkiksi, kuten valokuvassani: pasta spirulinaa, quinoaa, spelttiä, hirssiä, maissipasta pinaattia, tomaattia ja porkkanaa. Ja toiseksi, voit kokeilla kastikkeita ja lisätä siten lisää kasveja ja erityisesti vihanneksia lapsen (ja jopa aikuisen) ruokavalioon.
Koska emme syö juustoa (vain vuohi tai lammas hätätilanteessa, miksi, voit ymmärtää tohtori Hymanin videosta maidon vaaroista), keksin kasviskastikkeita. Kuten tiedät, klassinen pesto tarkoittaa parmesaania. Jäin sen vain ainesosien ulkopuolelle ja minun on sanottava se kokonaan ei katunut - pasta 100% vihannesten pestoni kanssa osoittautui niiniiiii herkulliseksi! Alla on resepti:
Ainesosat: Suuri kourallinen raa'aa pinjansiemeniä, nippu basilikaa, valkosipulinkynsi (jos ruoanlaitto aikuisille, voit käyttää kahta neilikkaa), puoli sitruunaa, 7 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä, merisuolaa.
Valmistelu:
Kuumenna pähkinöitä kuumassa paistinpannussa 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita (kuten kuvassa).
Laita pähkinät, basilika, valkosipuli, suola, oliiviöljy tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Lisää puolen sitruunan mehu. Keitä pasta (kypsennysaika riippuu tyypistä ja on merkitty pakkaukseen) ja sekoita kastikkeen kanssa.
Nopea, maukas ja terveellinen!