Tavat syödä väkeviä alkoholijuomia hyytelöpalan kanssa ovat peräisin yli vuosisadalta, ja siinä on paljon järkeä-lautasen hyytelömäinen rakenne edistää sitä, että vatsan seinät on peitetty kalvolla, joka estää alkoholin välittömään imeytymiseen, joten "pahenemisprosessi" etenee vähiten. Joten hyytelömäisessä lihassa, erityisesti sianlihasta, esiintyvä haitallinen kolesteroli toimii kehon hyväksi.
Hyödyllisiä aineita hyytelömäisen lihan koostumuksessa
- Tunnetuin hyytelölihasta löytyvä aine on tietysti kollageeni. Erityinen proteiinityyppi, joka saadaan keittämällä luita, simpukoita ja muita hyytelömäisen lihan ainesosia. Kollageeni on minkä tahansa sidekudoksen, erityisesti ruston, tärkein rakennuspalikka, jolla on taipumus kulua iän myötä. Ihon kimmoisuus, ryppyjen ja arpien puuttuminen tai väheneminen, terveet nivelet - tämä ei ole täydellinen luettelo siitä, mistä kollageeni on vastuussa. Kalliit ja kivuliaat kollageenitäytöt voidaan helposti korvata syömällä herkullista hyytelöllistä lihaa.
- Verenvuoto ja hemoglobiinin muodostumisprosessi ovat mahdottomia ilman B -vitamiinien läsnäoloa kehossa, jotka ovat täysin edustettuina kaikentyyppisissä lihahyytelöissä.
- Vanhuudessa nivelten liikkuvuus vähenee, tuki- ja liikuntaelimistön ongelmat ja sairaudet, erityisesti naisten osteoporoosi, aiheuttavat paljon vaivaa. Gelatiini, jota esiintyy hyytelöisessä lihassa suurina määrinä, on vastuussa nivelten heikentymisen parantamisesta vähentäen merkittävästi kipua.
- Antioksidantti Retinoli osallistuu aktiivisesti immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja poistaa myös haitallisia radikaaleja kehosta.
- Aspic sisältää kaksi elintärkeälle toiminnalle tärkeää aminohappoa - lysiiniä ja glysiiniä. Edellinen auttaa kalsiumin imeytymisessä ja sillä on antiviraalisia ominaisuuksia, kun taas glysiini normalisoi aivojen toimintaa, on todistettu lääke moniin hermostosairauksiin, stimuloi aivotoimintaa ja vähentää emotionaalista stressiä.
Aspicin lisäedut
Vähän tiedetään tosiasiat, jotka osoittavat hyytelöllisen lihan suotuisan vaikutuksen, kuten kaikilla vastaavilla ruokalajeilla - rae, hyytelö, hiusten kasvulle ja kehon palautumiselle kemoterapian ja sädehoidon jälkeen. On havaittu, että pienet lapset, joilla ei ole liian paksu päänahka ja syövät hyytelöllistä lihaa, saavat ajan myötä kauniita hiuksia. Monilla syöpäkeskusten potilailla on tuskallisten solunsalpaajahoitojen jälkeen vastustamaton halu syödä mahdollisimman paljon hyytelöityä lihaa, myös ilman lihaa ja suolaa, mutta vain keittoa luista ja rustoista.
Kuinka vähentää aspis-haittoja
Lautasen kaloripitoisuutta voidaan vähentää yhdistämällä perinteinen sianliha vähärasvaiseen naudanlihaan tai kananrintaan sekä poistamalla rasva sekä ruoanlaiton aikana että sen jälkeen, kun ruokalaji on jähmettynyt. Pakollisilla mausteilla - piparjuurilla ja erityisesti sinapilla - on hyödyllinen ominaisuus pilkkoa kolesterolia, joten jos käytät hyytelöllistä lihaa kohtuudella ja mieluiten erillisenä ruokana, esimerkiksi illalliseksi, kehosi ei saa muuta kuin hyötyä.