Amanita rubescens (Amanita rubescens)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Suku: Amanita (Amanita)
- Tyyppi: Amanita rubescens (Pearl Amanita)
rivi: Korkin halkaisija on enintään 10 cm. Nuorilla sienillä on kupera muoto, väriltään melkein kellanruskea. Sitten korkki tummuu ja muuttuu likaisen ruskeaksi, jossa on aavistus punaista. Korkin iho on kiiltävä, sileä, pieni rakeinen suomu.
Tietueet: ilmainen, valkoinen.
Itiöjauhe: valkeahko.
Jalka: jalan korkeus on 6-15 cm. Halkaisija on enintään kolme cm. Pohjasta jalka paksunee, samanvärinen kuin korkki tai hieman vaaleampi. Jalan pinta on samettinen, mattapintainen. Jalan alaosassa näkyvät vyötaitteet. Jalan yläosassa on näkyvä valkoinen nahkainen rengas, jossa on riippuurat.
massa: valkoinen, leikkauksessa hitaasti punaiseksi. Massan maku on pehmeä, tuoksu miellyttävä.
Spread: Kärpäshelmiä löytyy melko usein. Tämä on yksi vaatimattomimmista sienityypeistä. Se kasvaa missä tahansa maaperässä, missä tahansa metsässä. Se esiintyy kesällä ja kasvaa myöhään syksyyn.
Syötävyys: Amanita-helmi (Amanita rubescens) on ehdollisesti syötävä sieni. Raakaa ei käytetä, se on paistettava perusteellisesti. Se ei sovellu kuivattavaksi, mutta se voidaan suolata, pakastaa tai marinoida.
Samankaltaisuus: Yksi helmihelmihelteen myrkyllisistä kaksosista on pantterikärpäshelta, joka ei koskaan punastu ja jonka rengas on sileä, peitetty korkin reunan poimuilla. Helmihelmiheltaren kaltainen on myös takkakärpäshelta, mutta sen liha ei punastu ja sen väri on tummempi harmahtavanruskea. Helmikärpäsen helttasienen tärkeimmät ominaisuudet ovat, että sieni muuttuu täysin punaiseksi, vapaat levyt ja rengas jalassa.